Brioche Perdue (tostadas francesas con crème fraîche y sirope de arce)
Tostadas francesas de brioche remojado en crema con crème fraîche y sirope de arce
Selecciones destacadas en Cenas francesas
Veau Marengo (ternera braseada con tomates, champiñones y vino blanco)
Ternera braseada con tomates, champiñones y vino blanco
Tarte à la Tomate et Moutarde (tarta de hojaldre de tomate y mostaza)
Tarta de hojaldre con mostaza Dijon y tomates al horno
Poulet à la Normande (pollo con manzanas y nata)
Pollo braseado con manzanas en salsa de sidra y nata
Solomillo de cerdo con salsa de Dijon y estragón
Solomillo de cerdo marcado con salsa cremosa de Dijon y estragón
Sole Véronique (Lenguado escalfado con uvas y salsa de nata)
Lenguado escalfado con uvas en salsa de nata y vino blanco
Todas las recetas en Cenas francesas
Blanquette de ternera con estragón
Blanquette de ternera a fuego lento con zanahorias y puerros, terminada con estragón y limón
Tian de Légumes Provençal (tian provenzal de verduras al horno)
Tian de verduras en capas horneado con ajo, aceite de oliva, tomillo y pan rallado
Gougères con jamón y Comté
Bollitos de pasta choux crujientes y aireados con jamón y Comté, servidos templados o a temperatura ambiente
Soufflé au Chocolat (soufflé francés de chocolate)
Soufflé francés de chocolate ligero hecho con claras montadas y chocolate negro
Poulet Rôti Sandwich con mayonesa de estragón
Baguette con pollo asado, mayonesa de estragón, lechuga, tomate y mostaza de Dijon
Filet de Boeuf en Croûte (solomillo de ternera en hojaldre)
Solomillo de ternera marcado envuelto en hojaldre con mostaza y duxelles de champiñones
Solomillo de cerdo con ciruelas pasas y Armagnac
Solomillo de cerdo cocido a fuego lento con ciruelas, Armagnac, chalotas y caldo de pollo
Gratin de Légumes (gratinado francés de verduras con Gruyère)
Gratinado de patata, calabacín y puerro horneado en nata con ajo y Gruyère
Gigot d’Agneau Boulangère (pierna de cordero con patatas boulangère)
Pierna de cordero asada con patatas boulangère, cebollas, ajo, romero y caldo
Crêpes con jamón y bechamel
Crêpes finos con jamón y bechamel, horneados hasta quedar ligeramente dorados
Gigot d’Agneau Rôti (pierna de cordero asada)
Cordero asado al estilo francés, frotado con ajo y romero, servido con salsa de jugos Dijon
Tarta de puerros y Gruyère
Tarta de masa quebrada con puerros ablandados, gruyère y una crema salada
