Chicken Kabsa (arroz especiado al estilo saudí con almendras y pasas)
Chicken kabsa saudí con basmati especiado, almendras y pasas
Convertir medidas de Ghee
Convierte Ghee entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
Selecciones destacadas en Ghee
Tarka Dal (lentejas amarillas con especias templadas)
Dal de lentejas amarillas con especias templadas calientes
Mysore Pak (dulce de harina de garbanzo)
Dulce del sur de la India tipo fudge de harina de garbanzo con ghee y sirope
Gajar ka Halwa (Halwa de zanahoria con leche y ghee)
Halwa de zanahoria cocido en leche con ghee, cardamomo y frutos secos
Coconut barfi (cuadrados de dulce de coco indio)
Cuadrados de coconut barfi hechos con leche condensada
Besan Ladoo (bolitas dulces de harina de garbanzo)
Bolitas dulces de harina de garbanzo tostada con ghee y cardamomo
Todas las recetas en Ghee
Dal Makhani (lentejas negras cocidas a fuego lento)
Lentejas negras y alubias rojas cocidas lentamente, terminadas con mantequilla, tomates y nata doble
Makki di Roti (pan plano de harina de maíz)
Makki di roti: pan plano de harina de maíz, dorado y con mantequilla.
Kadhi Pakora (curry de yogur con buñuelos de cebolla)
Kadhi pakora con buñuelos crujientes de cebolla cocidos a fuego lento en curry ácido de yogur y harina de garbanzo
Chicken Tikka Masala
Pollo marinado en yogur cocido a fuego lento en salsa de tomate especiada con nata para montar
Sindhi Kadhi with Rice
Kadhi espeso de tamarindo con verduras variadas, servido sobre arroz basmati al vapor
Shahi Tukda (pudin de pan frito con rabri)
Pan frito en ghee empapado en sirope de cardamomo, cubierto con rabri cremosa de azafrán y pistachos
Rogan Josh de cordero con especias enteras
Rogan josh de cordero cocido a fuego lento con especias enteras en una salsa de yogur y tomate
Pollo kadai con pimientos y especias enteras
Pollo y pimientos cocidos con tomates, especias enteras tostadas, jengibre y ajo
Biryani de gambas Malabar
Biryani de gambas fragante con cebollas caramelizadas, menta y cilantro
Biryani de cordero estilo dum (arroz especiado cocinado sellado lentamente)
Biryani de cordero sellado lentamente, en capas con hierbas y leche con azafrán, hasta quedar tierno
Keema Matar (cordero picado con guisantes)
Keema matar con cordero picado y guisantes, cocido a fuego lento en masala de cebolla y tomate
Palak Chicken (pollo en salsa especiada de espinacas)
Pollo palak con espinacas trituradas, tomate, especias cálidas y un poco de nata
