Vacherin Glacé (marengista ja jäätelöstä tehty jälkiruoka)
Pakastejälkiruoka marengista, vaniljajäätelöstä ja vadelmista
Parhaat valinnat: Ranskalainen päivällinen
Salade de Lentilles du Puy (ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella)
Lämmin ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Sole Véronique (haudutettu meriantura rypäleillä ja kermakastikkeella)
Haudutettu meriantura rypäleillä valkoviini-kermakastikkeessa
Galette Bretonne (bretonilaiset voikeksit)
Bretonilaiset voikeksit rapeilla reunoilla ja murealla keskustalla
Tarte Normande aux Pommes (ranskalainen omenatorttu)
Ranskalainen omenatorttu murotaikinalla ja kermavanukkaalla
Magret de Canard aux Cerises (ankanrintaa kirsikkakastikkeella)
Pannulla paistettua ankanrintaa kirsikka-punaviinikastikkeella
Kaikki reseptit: Ranskalainen päivällinen
Tian de Légumes Provençal (provensalilainen uunissa paistettu vihannestian)
Kerrostettu kasvistian paistettuna valkosipulin, oliiviöljyn, timjamin ja korppujauhojen kanssa
Gougères-leivonnaiset kinkulla ja Comté-juustolla
Rapeat, ilmavat tuulihatut kinkulla ja Comtélla, tarjotaan lämpiminä tai huoneenlämpöisinä
Soufflé au Chocolat (ranskalainen suklaasoufflé)
Kevyt ranskalainen suklaasoufflé vatkatuista valkuaisista ja tummasta suklaasta
Filet de Boeuf en Croûte (naudan sisäfilee lehtitaikinassa)
Paistopinnalla ruskistettu naudan sisäfilee lehtitaikinassa sinapin ja sieniduxellesin kanssa
Porsaan sisäfilee luumujen ja armagnacin kanssa
Porsaan sisäfilee haudutettuna luumujen, armagnacin, salottisipulin ja kanaliemen kanssa
Gratin de Légumes (ranskalainen kasvisgratiini gruyèrellä)
Peruna-, kesäkurpitsa- ja purjogratiini valkosipulikermassa gruyèrellä
Gigot d’Agneau Boulangère (lampaanpaisti boulangère-perunoilla)
Lampaanpaisti paahdetaan boulangère-perunoiden, sipulin, valkosipulin, rosmariinin ja liemen kanssa
Crêpes kinkulla ja béchamelkastikkeella
Ohuet crêpet kinkulla ja béchamelkastikkeella, paistettu kevyesti kullanruskeiksi
Gigot d’Agneau Rôti (paahdettu lampaanpaisti)
Ranskalaistyylinen paahdettu lampaanpaisti valkosipulilla ja rosmariinilla, Dijon-paistokastikkeella
Purjo-Gruyèrepiiras
Murotaikinapiiras pehmennetyllä purjolla, Gruyèrella ja suolaisella munakastikkeella
Ankan confit ja linssit
Ankan confit -koivet mureiden vihreiden linssien päällä porkkanan, timjamin ja sinapin kanssa
Soufflé au Grand Marnier (ranskalainen appelsiiniliköörisoufflé)
Kevyt appelsiiniliköörisoufflé, johon on käännelty munanvalkuaiset ja joka tarjotaan heti.
