Épaule d’agneau rôtie lentement au za’atar et au citron
Épaule d’agneau rôtie lentement au za’atar, ail et citron
Meilleures sélections dans Dîners du Moyen-Orient
Kafta bil Bandora (boulettes libanaises à la sauce tomate)
Boulettes libanaises mijotées dans une sauce tomate à l’ail
Wrap de poulet shawarma avec sauce tahini
Wrap de shawarma au poulet avec salade et sauce tahini
Feuilles de vigne farcies au riz aux herbes, pignons et citron
Feuilles de vigne farcies au riz aux herbes, pignons et raisins secs
Ragù d’agneau à l’orzo et aux épices chaudes
Orzo mélangé à un riche ragù d’agneau haché et aux épices chaudes
Hauts de cuisse de poulet rôtis à la harissa avec pois chiches
Hauts de cuisse de poulet rôtis à la harissa avec pois chiches
Toutes les recettes dans Dîners du Moyen-Orient
Poivrons farcis végétariens au riz épicé et pois chiches
Poivrons rouges au four farcis de riz épicé et pois chiches, servis avec yaourt, citron et persil
Maqluba (riz palestinien renversé au poulet et aux légumes)
Maqluba palestinienne de riz épicé, poulet, aubergine et chou-fleur, avec pignons
Côtelettes d’agneau épicées, glaçage à la mélasse de grenade
Côtelettes d’agneau épicées enrobées d’un glaçage brillant à la mélasse de grenade et au citron
Kafta bil bandoura libanais (boulettes à la sauce tomate)
Kafta bil bandoura avec boulettes d’agneau dorées dans une sauce tomate au persil et au cumin
Sarma (feuilles de vigne farcies à l’agneau et au riz)
Petits paquets de sarma à l’agneau et au riz mijotés dans un bouillon tomate citronné
Ouzi (agneau rôti lentement avec riz épicé)
Agneau rôti lentement servi sur du riz basmati épicé aux amandes grillées
Samke Harra (poisson libanais épicé au four)
Poisson libanais au four avec sauce chaude aux noix, piment, coriandre et citron
Tabboulé au halloumi grillé
Tabboulé de boulgour au persil et à la menthe, garni de halloumi grillé et citron
Maqluba (riz renversé à l’aubergine et à l’agneau)
Maqluba en couches avec agneau tendre, aubergine frite et riz basmati épicé
Kofta bil Tahini (Boulettes au four, sauce tahini)
Kofta d’agneau épicé cuit au four, fini au tahini, jus de citron et eau
Kibbeh bil Sanieh (kibbeh au four en plat)
Kibbeh bil sanieh aux bords croustillants, servi chaud avec citron et persil
Kofta meshwiya (brochettes d’agneau épicées grillées)
Brochettes de kofta d’agneau grillées et juteuses, servies avec citron et yaourt au cumin
