Tarte à l’Oignon Alsacienne (tarte alsacienne aux oignons et au lard)
Tarte alsacienne aux oignons, lard et appareil à la crème fraîche
Meilleures sélections dans Dîners français
Sole Meunière (sole au beurre avec citron et persil)
Sole poêlée au beurre avec sauce citron et persil
Vichyssoise (soupe froide poireaux-pommes de terre)
Soupe froide poireaux-pommes de terre mixée avec crème entière
Vacherin glacé (dessert meringue et glace)
Dessert glacé à la meringue, glace vanille et framboises
Magret de Canard aux Cerises (magret de canard, sauce aux cerises)
Magret de canard poêlé servi avec sauce aux cerises et vin rouge
Tartare de saumon
Tartare de saumon à la française avec câpres, Dijon et citron
Toutes les recettes dans Dîners français
Soupe à l’oignon avec toasts au Gruyère
Soupe à l’oignon gratinée avec baguette et Gruyère fondu
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (côte de bœuf rôtie au beurre aux herbes)
Côte de bœuf rôtie nappée de beurre à l’ail et aux herbes
Gratin de fruits de mer (gratin de la mer)
Gratin de fruits de mer aux crevettes, Saint-Jacques, crème au vin blanc et gruyère
Vichyssoise (soupe froide poireaux-pommes de terre)
Soupe froide poireaux-pommes de terre mixée avec de la crème
Steak au poivre, sauce crème au cognac
Steak en croûte de poivre avec sauce au cognac et à la crème
Confit de canard et pommes de terre sarladaises
Confit de canard avec pommes sarladaises à l’ail et au persil
Steak au Poivre (Steak au poivre avec sauce crème au cognac)
Steak en croûte de poivre avec sauce au cognac et à la crème
Salade Niçoise au thon saisi
Salade niçoise au thon saisi, œufs et légumes
Sole à la Bonne Femme (sole aux champignons et vin blanc)
Filets de sole tendres dans une sauce légère au vin blanc, champignons et persil
Quenelles de Brochet with Nantua Sauce (Quenelles de brochet, sauce Nantua aux écrevisses)
Quenelles de brochet légères pochées doucement et nappées d’une sauce aux écrevisses façon Nantua
Bar grillé au beurre blanc
Bar grillé qui s’effeuille, servi avec une sauce beurre blanc brillante
Céleri Rémoulade (salade de céleri-rave française)
Rémoulade de céleri-rave française avec mayonnaise, moutarde de Dijon et citron, servie bien fraîche
