Methi Thepla avec yaourt et pickle
Galettes au fenugrec au yaourt et aux épices
Meilleures sélections dans Dîners indiens
Chicken Chettinad (curry épicé du sud de l’Inde)
Curry de poulet du sud de l’Inde au lait de coco
Tandoori Whole Roast Chicken
Poulet rôti entier dans une marinade tandoori au yaourt
Mango Shrikhand (dessert indien au yaourt)
Shrikhand à la mangue réfrigéré au yaourt épais et à la cardamome
Mysore Pak (fudge à la farine de pois chiches)
Fudge indien du Sud à la farine de pois chiches, ghee et sirop de sucre
Sooji Halwa (pudding de semoule au ghee et à la cardamome)
Pudding de semoule grillée cuit au ghee, cardamome et sirop de sucre
Toutes les recettes dans Dîners indiens
Chicken Chettinad Curry
Curry de poulet du sud de l’Inde aux épices grillées et coco
Saumon tandoori au raita de concombre
Saumon au four façon tandoori avec raita concombre-menthe
Tarka Dal avec riz basmati
Tarka dal crémeux de lentilles corail servi avec riz basmati
Biryani de légumes au safran et oignons frits
Biryani de légumes en couches avec lait safrané et oignons frits
Amritsari Macchi (poisson frit épicé)
Poisson frit épicé punjabi, enrobage croustillant de farine de pois chiches
Prawn Moilee (curry de crevettes au lait de coco du Kerala)
Curry de crevettes du Kerala mijoté au lait de coco
Bowl d’idli moelleux avec chutney
Idli chauds avec chutney coco-yaourt et tempérage
Gulai Kambing (curry d’agneau indonésien épicé)
Curry d’agneau indonésien mijoté au lait de coco et épices
Riz au citron avec cacahuètes grillées
Riz au citron avec graines de moutarde, feuilles de curry et cacahuètes grillées
Curry de poisson à la mode du Kerala au lait de coco
Curry de poisson du Kerala au lait de coco et feuilles de curry
Rajma Chawal (curry de haricots rouges avec riz)
Curry de haricots rouges au masala tomate servi avec riz basmati
Keema Pav (agneau haché épicé avec petits pains)
Keema d’agneau haché épicé servi avec petits pains beurrés
