Coconut Barfi (carrés de fudge indien à la noix de coco)
Carrés de coconut barfi au lait concentré sucré
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Meilleures sélections dans Ghee
Korma de légumes
Korma de légumes doux au coco, yaourt et amandes
Kabsa (poulet et riz en une seule casserole)
Kabsa en une casserole au poulet épicé, riz basmati et fruits à coque grillés
Chicken Do Pyaza (curry de poulet aux oignons)
Curry nord-indien de poulet aux oignons, tomates, épices et yaourt
Matar Paneer (curry de paneer et petits pois)
Paneer et petits pois mijotés dans une sauce tomate-oignon épicée
Tandoori Whole Roast Chicken
Poulet rôti entier dans une marinade tandoori au yaourt
Toutes les recettes dans Ghee
Biryani de légumes au safran et oignons frits
Biryani de légumes en couches avec lait safrané et oignons frits
Barfi (barres de confiserie au lait)
Barfi type fudge au lait réduit, cardamome et pistaches
Seviyan (pudding indien de vermicelles sucrés au lait et au safran)
Vermicelles sucrés mijotés dans du lait avec cardamome et safran
Plateau de douceurs mixtes de Diwali (besan ladoo, barfi à la noix de coco et fudge aux noix de cajou)
Plateau de douceurs de Diwali avec besan ladoo, barfi coco et fudge cajou
Chicken Do Pyaza (curry de poulet aux oignons)
Curry nord-indien de poulet aux oignons, tomates, épices et yaourt
Korma Nawabi (Curry de poulet moghol)
Korma de poulet moghol au yaourt, noix de cajou et safran
Sheer Khurma (dessert de l’Aïd au lait et vermicelles)
Vermicelles mijotés dans du lait sucré avec dattes, raisins secs et fruits à coque
Curry d’œufs (Anda Masala)
Curry d’œufs dans une sauce tomate et oignon épicée
Agneau rogan josh avec riz basmati
Curry d’agneau kashmiri au yaourt, épices et riz basmati
Palak Dal (curry d’épinards et lentilles jaunes)
Dal d’épinards et lentilles jaunes, fini par un tempérage d’épices
Sarson da Saag with Makki di Roti (Curry de feuilles de moutarde et galette de maïs)
Curry de feuilles de moutarde et épinards, servi avec galette de maïs
Palak Paneer (Curry aux épinards et paneer)
Curry d’épinards lisse au paneer
