Entomatadas tépett csirkével (paradicsomszószos tortilla)
Paradicsomszószos tortillák tépett csirkével töltve
Kiemelt választások itt: Fehér hagyma
Sopa de Fideos (mexikói paradicsomos-chipotle tésztaleves)
Pirított fideo tészta paradicsomos-chipotlés alaplében főzve
Sopes Caseros (vastag masa alapok babbal, csirkével és feltétekkel)
Vastag sopes babbal, csirkével, salátával és salsával
Tacos de Barbacoa de Borrego (lassan főtt báránytacók)
Lassan főtt báránytacók guajillo chilivel és hagymával
Pipián Verde (zöld tökmag-mole csirkével)
Csirke sűrű tökmagos-tomatillós szósszal bevonva
Vegán jackfruit tacos al pastor
Jackfruit tacos al pastor ananásszal, hagymával és lime-mal
Minden recept itt: Fehér hagyma
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (toszkán bab kolbásszal)
Toszkán stílusú bab kolbásszal, fokhagymával, paradicsom-passzatával és zsályával párolva
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (lassan főtt sertéshús tacóhoz)
Omlós sertés carnitas naranccsal és fokhagymával, majd ropogósra pirítva tacóhoz.
Tinga de Cerdo con Chipotle (chipotle-s, paradicsomszószos tépett sertés)
Puha, szálaira szedett sertéshús tinga chipotle-, paradicsom- és hagymaszószban
Vegán Locro de Papa (ecuadori burgonyaleves)
A vegán locro de papa krémes burgonyaleves babbal és avokádóval.
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (Sertésoldalas vörös chiliszószban)
Puhára párolt sertésoldalas, turmixolt vörös chilis-paradicsomos salsába forgatva
Carnitas (mexikói, párolt és ropogósra sütött sertéshúsos taco)
Omlós sertés carnitas, zsírban ropogósra sütve, hagymával, korianderrel és lime-mal tálalva
Birria de Res (marhahúsos birria ragu)
Pirított marhahús turmixolt chiliben és paradicsomban párolva, tortillával tálalva
Tacos de Asada (grillezett steak taco)
Tacos de asada lime-mal fűszerezett grillezett steakkel és friss paradicsomsalsával
Carne asada grillezett nopales-szel
Carne asada grillezett nopales-szel, hagymával és korianderrel meleg tortillában
Pollo en Salsa Verde (csirkecombok tomatillós szószban)
Puha csirkecomb turmixolt tomatillo-, serrano-, fokhagyma- és koriandermártásban
Caldo de Pollo (mexikói csirkehúsleves zöldségekkel)
Mexikói jellegű csirkehúsleves sárgarépával, krumplival, cukkinivel, lime-mal és korianderrel
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (sertésszeletek salsa verdében)
Sertésszeletek sima salsa verdével, tomatillóval, korianderrel és lime-mal
