Modern koreai uborkasaláta
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Az uborkát szeleteld vékonyra, és tedd egy tál fölé helyezett szűrőbe. Szórd meg a finom tengeri sóval, forgasd át alaposan, majd hagyd 10 percig állni, hogy kiengedje a felesleges vizet.
- Közben egy keverőtálban habverővel keverd össze a rizsecetet, a porcukrot és a gochugarut, amíg a cukor feloldódik. Reszeld finomra a fokhagymát a tálba, majd habverővel keverd bele a pirított szezámolajat.
- Óvatosan nyomkodd ki az uborkából a maradék folyadékot, majd add az öntethez. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, add hozzá a szezámmaggal együtt, és forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja.
- Hűtsd legalább 3 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd hidegen tálald. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy csipet finom tengeri sóval.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legjobb roppanósságért szeleteld vékonyra az uborkát, és a sózási időt tartsd kb. 10 percnél, hogy ízesedjen, de ne puhuljon meg.
- Ha érzékeny vagy a nyers fokhagymára, reszeld nagyon finomra, hogy egyenletesen eloszoljon, és kevésbé legyen csípős.
- Élelmiszerbiztonsági megjegyzés: ha várandósoknak, kisgyerekeknek, időseknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj nagyon friss alapanyagokat, és tartsd a salátát megfelelően behűtve.
Helyettesítések
- A rizsecetet cseréld fehérborecetre a kissé élesebb savasságért.
- A porcukrot cseréld mézre a kerekebb édességért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Zárt edényben tárold a hűtőben. A saláta 24 órán belül a legjobb a maximális roppanósságért; tálalás előtt keverd át, mert az öntet felhígul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 20perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Szezámmag
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Magas fehérjetartalmú csirke air fryerben
Magas fehérjetartalmú, air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke uborkasalátával.
Modern caprese saláta
Paradicsom, mozzarella és bazsalikom olívaolajjal és balzsamecettel
Tonno e Fagioli Cannellini (tonhal- és cannellinibab-saláta)
Tonhal- és cannellinibab-saláta citrommal és kapribogyóval
Lazac- és céklasaláta kaporral és magos mustárral
Forrón füstölt lazacos saláta sült céklával és kaporral
Perui stílusú quinoasaláta avokádóval és lime-mal
Quinoasaláta avokádóval, paradicsommal, lilahagymával és lime-mal
Pipirrana (andalúz paradicsom- és uborkasaláta)
Andalúz saláta paradicsommal, uborkával és sherryecettel
Modern kókuszos rizstál
Kókuszos basmati rizs mustármaggal és currylevéllel
Forrólevegős sütőben sült kelbimbó
Forrólevegős kelbimbó fokhagymával és balzsamecettel.
Tết savanyított sárgarépa és daikon
Ropogós savanyított sárgarépa és daikon édes ecetes lében
Karibi sült főzőbanán (serpenyőben sült érett főzőbanánkarikák)
Aranyszínű, karamellizált útifűszeletek olajban sütve
Stoofperen op Vlaamse Wijze (flamand módra párolt körte)
Vörösborban párolt körte fahéjjal és szegfűszeggel
Kopytka (lengyel burgonyagombóc) pirított vajjal
Lengyel burgonyagombóc pirított vajjal és petrezselyemmel átforgatva
Oi Muchim (koreai csípős uborkasaláta)
Csípős uborkasaláta gochugaruval, ecettel és szezámolajjal
Modern kimchis káposztasaláta
Ropogós kimchis káposztasaláta káposztával és szezámos öntettel
Szezámos tésztatál uborkával és sárgarépával
Szezámos tészta uborkával, sárgarépával és újhagymával
Mu Saengchae (koreai csípős retek saláta)
Ropogós retek saláta gochugaruval, ecettel és fokhagymával
Shoyu tonhal poke tál
Shoyu tonhal poke tál sushi rizzsel, uborkával és szezámmal.
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal, fokhagymával és szezámmal
Ez is tetszhet
Eton mess parfét
Eton mess parfét eperrel, tejszínnel és habcsókkal
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Füstölt pulykás-áfonyás panini
Ropogós panini füstölt pulykával, áfonyaszósszal és olvadt Cheddarral
Narancsos datolyaturmix
Krémes narancsos datolyaturmix fahéjjal.
Karácsonyi kolbászos töltelékfalatok
Sült kolbászos töltelékfalatok hagymával, zsályával és kakukkfűvel
Osterbrot (német húsvéti kenyér mazsolával és kandírozott héjjal)
Enyhén édes német húsvéti kenyér mazsolával és kandírozott héjjal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
