Eggeplomme

Waterzooi de Poulet (belgisk kremet kyllinggryte)

Silkeaktig belgisk kyllinggryte med purre, gulrøtter og selleri, avsluttet med fløte og eggeplommer

Middag Belgisk 30–60 Minutter

Inneholder:

+1

Pasta alla Zozzona (romersk pasta med guanciale, pølse og egg)

Fyldig pasta dekket av fett fra guanciale og pølse, tyknet med eggeplomme og pecorino

Middag Italiensk 15–30 Minutter

Inneholder:

+1

Bouillabaisse med rouille og krutonger (fransk fiskesuppe)

Bouillabaisse med hvit fisk og reker i safrankraft, servert med rouillekrutonger

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Zabaione con Fragole (marsalakrem med jordbær)

Luftig zabaione-krem vispet med Marsala og øst over jordbær

Dessert Italiensk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Blanquette de Veau Classique (Kremet kalvegryte)

Mør kalv i en glatt saus av kremfløte og eggeplomme

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Quindim (brasiliansk kokos- og eggeplommekrem)

Blank brasiliansk quindim med kokos, skånsomt bakt i karamellkledde former

Dessert Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Sfogliatelle Ricce Napoletane (napolitanske bakverk fylt med ricotta)

Sprø, lagdelt sfogliatelle fylt med ricotta, semulegryn, appelsinskall og kanel

Dessert Italiensk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Crema Catalana all’Italiana (Sitron- og kanelkrem som stivner)

Italiensk setkrem smaksatt med sitron og kanel, avsluttet med karamellisert sukker

Dessert Italiensk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Caesar Salad

Klassisk cæsarsalat med kremet ansjosdressing, sprø romanosalat og knasende krutonger

Lunsj Amerikansk 15–30 Minutter

Inneholder:

+2

Thong Yip (Gylne eggeplommeblomster i lake)

Thailandske thong yip-eggeplommesøtsaker klemt til blomsterformer og avkjølt

Bakst Thailandsk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Modern Salmon Waterzooi (belgisk kremet laksegryte)

Belgiskinspirert kremet laksegryte avsluttet med eggeplomme, kremfløte og sitron

Middag Belgisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

+1

Steak frites med béarnaisesaus

Pannestekt steak frites servert med sprø chips og béarnaisesaus

Middag Fransk 30–60 Minutter

Inneholder: