
Samosa (fylt, salt bakverk)
Friterte bakverkspakker med krydret potet og erter

Regn om Ghee mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Gram | Cups | Unser |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ ts) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ts | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ ts | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Friterte bakverkspakker med krydret potet og erter

Rajasthansk rød fårekjøttcurry som småkoker med yoghurt og krydder

Søt vermicelli småkokt i melk med kardemomme og safran

Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt

Diwali-fat med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge

Kabsa i én gryte med krydret kylling, basmatiris og ristede nøtter
Wokstekt kadai paneer med paprika, ristede krydder, løk og litt fløte
Lammegryte nihari med løk, ingefær, hvitløk og krydder, lett jevnet med atta
Basmatiris i lag med krydret fisk og karamellisert løk, avsluttet med urter og yoghurt
Festlig indisk thali-fat med paneer butter masala, chana masala, jeera-ris og raita
Velduftende Malabar kyllingbiryani dampet med basmatiris, stekt løk og hele krydder
Kjørt spinatcurry med krydret løk og tomat, vendt inn med paneer
Paneer som småkoker i en kremet curry-saus av cashewnøtter og mandler, avsluttet med kremfløte
Rogan josh som småkoker lenge med krydder, kashmirsk chili og yoghurt
Kikerter som småkoker med tomat, løk, krydder, sitron og frisk koriander
Shahi tukda toppet med tyknet safran- og kardemommemelk, mandler og pistasjnøtter
Kremet kyllingkorma med cashew- og løksaus, avsluttet med kremfløte
Langtidskokte svarte linser og kidneybønner avsluttet med smør, tomater og kremfløte

