Porchetta con Patate al Forno (rullet svinebryst med ovnsstekte poteter)
Rullet svinebryst med ovnsstekte poteter og urter
Toppvalg i Gourmet Hjemme
Grillet entrecôte med Café de Paris-smør
Grillet entrecôte med smeltende Café de Paris-smør
Fondant au Chocolat (varm sjokoladefondant)
Varme sjokoladekaker med flytende kjerne
Arroz Caldoso con Bogavante (spansk ris i kraft med hummer)
Spansk ris i kraft med hummer og safrankraft
Bistecca alla Fiorentina (toskansk T-bone-biff)
Toscansk T-bone steak, stekt og enkelt krydret
Flan de Naranja (appelsinkaramellflan)
Bakt appelsinkaramellflan veltet ut med karamellsaus
Alle oppskrifter i Gourmet Hjemme
Panna Cotta al Caramello Salato (vaniljepanna cotta med salt karamell)
Stivnet vaniljekremdessert med myk skjelving og salt karamelltopping
Sole Meunière med brunet smør
Såle lett vendt i mel og stekt i smør, servert med sitronaktig brunet smørsaus
Financiers (mandelkaker med brunet smør)
Møre financiers laget med malte mandler, eggehviter og brunet smør
Maritozzi con la Panna (romerske kremboller)
Maritozzi i brioche-stil hevet til luftige, deretter fylt med søtet krem
Tarte Bourdaloue (pære- og mandelterte) med frangipane
Fransk tarte Bourdaloue med pærer bakt over et fyldig frangipanefyll med mandler
Confit de Canard (langtidskokt andelårconfit)
Langtidskokt confitert andelår i andefett, avsluttet med sprøstekt skinn
Semifreddo al Pistacchio (italiensk pistasjiskremdessert)
Italiensk pistasjsemifreddo laget med pisket kremfløte, fryst til den kan skjæres
Fraisier (fransk jordbær- og kremkake)
Avkjølt fraisierkake med jordbær, génoise og vanilje-crème mousseline
Financiers aux amandes (franske mandelkaker)
Små franske mandelkaker med brunet smør, vanilje og en mør krumme
Steak au Poivre med cognacsaus
Stekt biff med skorpe av sorte pepperkorn, servert med en saus av cognac og kremfløte
Pannestekt New York strip steak med urtesmør
New York strip steak stekt i panne til den er brunet og toppet med urtesmør
Crème caramel
Silkeaktig bakt vaniljekrem over karamell, avkjølt og deretter hvelvet.
