Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosbarfi en cashewfudge)
Diwali-zoetighedenschotel met besan ladoo, kokosbarfi en cashewfudge
Maten voor Ghee omrekenen
Reken Ghee om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ghee
Tarka Dal met basmatirijst
Romige tarka dal van rode linzen met basmatirijst
Snelle Dal Tadka met Jeera-rijst
Rode linzendal met tadka van komijn, knoflook en chili
Seviyan (Indiase zoete vermicellipudding met melk en saffraan)
Zoete vermicelli gesudderd in melk met kardemom en saffraan
Palak Dal (spinazie- en linzencurry)
Romige palak dal met spinazie en tarka van komijn, knoflook en chili
Gajar Ka Halwa (Noord-Indiaas wortelpudding)
Noord-Indiaas wortelpudding met melk, ghee en kardemom
Alle recepten in Ghee
Kabsa (eenpansgerecht met kip en rijst)
Eenpans kabsa met gekruide kip, basmatirijst en geroosterde noten
Barfi (melkzoete repen)
Fudgy barfi van ingekookte melk, kardemom en pistachenoten
Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosbarfi en cashewfudge)
Diwali-zoetighedenschotel met besan ladoo, kokosbarfi en cashewfudge
Seviyan (Indiase zoete vermicellipudding met melk en saffraan)
Zoete vermicelli gesudderd in melk met kardemom en saffraan
Chicken Do Pyaza (kipcurry met uien)
Noord-Indiase kipcurry met uien, tomaten, specerijen en yoghurt
Korma Nawabi (Mughlai kipcurry)
Mughlai kipkorma met yoghurt, cashewnoten en saffraan
Sarson da Saag with Makki di Roti (Mosterdbladcurry en maïsflatbread)
Mosterdblad- en spinaziecurry met maïsflatbread
Feestelijke groentepulao (gekruide basmatirijst met saffraan)
Groentepulao met basmatirijst, ghee, saffraan en specerijen
Egg curry (anda masala)
Eicurry in gekruide tomaten-uienjus
Lams rogan josh met basmatirijst
Kashmiri lamscurry met yoghurt, specerijen en basmatirijst
Palak Dal (spinazie- en gele-linzencurry)
Spinazie- en gelelinzendal, afgewerkt met gekruide tempering
Palak Paneer (Spinazie- en paneercurry)
Gladde spinaziecurry met paneer
