Lobster Roll de New England
Lobster roll com maionese, limão e aipo
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Confit de pato com batatas Sarladaise
Confit de pato estaladiço com batatas na gordura de pato, alho e salsa
Veau Orloff (vitela assada com recheio de cogumelos e cebola)
Vitela assada em camadas com recheio de cogumelos e cebola
Porchetta con Patate al Forno (Pancetta de Porco Enrolada com Batatas Assadas)
Barriga de porco enrolada com batatas assadas e ervas
Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Fondant au Chocolat (bolo de chocolate com interior cremoso, servido morno)
Bolinhos de chocolate quentes com centro cremoso
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Beef Wellington com duxelles de cogumelos
Beef Wellington com duxelles de cogumelos, presunto e massa folhada
Porchetta Arrosto con Patate (barriga de porco assada italiana com batatas)
Barriga de porco assada com batatas, alecrim e sementes de funcho
Steak au Poivre (bife com crosta de pimenta e molho de natas)
Bife com crosta de pimenta e molho de conhaque e natas
Gigot d’Agneau (perna de borrego assada lentamente)
Perna de borrego assada lentamente com alecrim e jus de vinho branco
Arista di Maiale al Forno (lombo de porco assado à florentina)
Lombo de porco assado com alho, alecrim e molho de vinho branco
Vieiras com puré de couve-flor e pancetta crocante
Vieiras seladas na frigideira com puré de couve-flor e pancetta crocante
Involtini di Vitello (rolos de vitela com presunto e sálvia)
Rolinhos de vitela com presunto, sálvia e sucos de vinho branco
Côte de Bœuf com molho béarnaise
Côte de bœuf servida com béarnaise de estragão quente
Pot de Crème au Chocolat (Creme de chocolate francês assado)
Cremes franceses de chocolate frios, assados em banho-maria
Millefeuille (folhado com creme de baunilha)
Camadas de massa folhada com creme de baunilha espesso
Sole à la Normande (solha com natas e mexilhões)
Linguado escalfado com mexilhões num molho cremoso de vinho branco
Zabaglione con Fragole (creme de Marsala com morangos)
Creme quente de Marsala servido sobre morangos frescos
