Arroz Caldoso con Bogavante (arroz caldoso espanhol com lavagante)
Arroz caldoso espanhol com lavagante e caldo de açafrão
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Vacherin Glacé (sobremesa de merengue e gelado)
Sobremesa gelada de merengue, gelado de baunilha e framboesas
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta de fígado de frango)
Pão torrado coberto com fígados de frango ricos e alcaparras
Bignè alla Crema (profiteroles italianos com creme pasteleiro de baunilha)
Profiteroles de massa choux recheados com creme pasteleiro de baunilha
Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Fondant au Chocolat (bolo de chocolate com interior cremoso, servido morno)
Bolinhos de chocolate quentes com centro cremoso
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Potted Shrimp com pão de massa-mãe tostado
Camarão em manteiga temperada para barrar, servido com massa-mãe
Cannoli Siciliani (Cascas crocantes com recheio doce de ricotta)
Cannoli crocantes recheados com ricotta doce, pistácios e chocolate
Sole Meunière com alcaparras e limão
Linguado frito na frigideira com manteiga noisette, alcaparras e limão
Côtelettes d’Agneau Persillées (costeletas de borrego com crosta de ervas)
Costeletas de borrego crocantes com ervas e limão
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja
Peito de pato com pele estaladiça e molho rápido de cereja
Mousse al Cioccolato Fondente (mousse de chocolate negro)
Mousse de chocolate negro refrigerada com natas e claras envolvidas
Steak au Poivre com Pommes Frites
Bife com crosta de pimenta, molho de natas e conhaque e batatas fritas
Torta Mimosa (pão de ló italiano com creme pasteleiro)
Pão de ló italiano com creme pasteleiro e natas batidas
Bife de entrecôte selado na frigideira com manteiga de alho
Entrecôte selado na frigideira com manteiga de alho e salada de rúcula
Saltimbocca alla Romana (vitela com presunto e salva)
Vitela frita na frigideira com presunto, salva e molho de vinho branco
Steak au Poivre (bife frito na frigideira com molho de pimenta em grão)
Bife com crosta de pimenta e molho cremoso de brandy
Gigot d’Agneau Rôti (perna de borrego assada) com feijão flageolet
Perna de borrego assada com feijão flageolet e alecrim
