Bistecca alla Fiorentina (bife T-bone toscano)
Bife T-bone toscano, selado e temperado de forma simples
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Magret de Canard (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (vieiras gratinadas)
Vieiras em molho cremoso de vinho branco com cobertura dourada de pão ralado
Confit de pato com lentilhas Puy
Confit de pato estaladiço com lentilhas de Puy ao tomilho
Surf and Turf (bife e camarões)
Bife de lombo selado com camarões na manteiga de alho e limão
Ceviche nikkei com leche de tigre
Ceviche Nikkei de robalo com leche de tigre
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Perna de borrego assada com alho e alecrim.
Agnolotti del Plin (massa recheada com manteiga noisette e sálvia)
Massa recheada com porco, espinafres, manteiga noisette e sálvia
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (perna de borrego assada com alho e tomilho)
Perna de borrego assada com alho, tomilho e molho de vinho branco
Prime rib assada lentamente com creme de rábano
Prime rib assado lentamente com creme de rábano
Risotto al Barolo (risoto de vinho tinto Barolo)
Risoto de vinho tinto cremoso com manteiga e parmesão
Sfogliatelle Ricce (pastéis italianos folhados com ricotta e sêmola)
Sfogliatelle ricce estaladiças com recheio de ricotta e sêmola
Cordero Lechal al Horno (borrego de leite assado)
Borrego de leite assado com alho, alecrim e vinho branco
Caldereta de Bogavante (guisado de lavagante ao estilo de Menorca)
Guisado menorquino de lavagante com tomate, pimento e açafrão
Bisque de lavagante
Bisque de lavagante lisa com brandy, concentrado de tomate e natas
Crème Brûlée à la Vanille (crème brûlée de baunilha)
Creme de baunilha assado com topo crocante de açúcar caramelizado
Millefoglie con Crema Pasticcera (mille-feuille italiano)
Massa folhada estaladiça em camadas com creme de baunilha
Suspiro Limeño (sobremesa peruana de caramelo e merengue)
Sobremesa peruana de caramelo com merengue em xarope de vinho do Porto
