Vacherin Glacé (sobremesa de merengue e gelado)
Sobremesa gelada de merengue, gelado de baunilha e framboesas
Melhores escolhas em Clara de ovo
Soufflé au Chocolat (soufflé francês de chocolate)
Soufflé francês de chocolate leve feito com claras batidas e chocolate negro
Financiers aux Amandes (bolinhos franceses de amêndoa)
Pequenos bolos franceses de amêndoa com manteiga noisette, baunilha e miolo macio
Zimtsterne (biscoitos alemães em estrela de canela com amêndoas)
Bolachas estrela de amêndoa e canela com cobertura doce de merengue
Filet de Bar en Croûte de Sel (robalo assado em crosta de sal)
Robalo húmido assado em crosta de sal, servido com limão e azeite
Queen of Puddings (creme de pão ralado com doce e merengue)
Creme de pão ralado assado com doce e merengue
Todas as receitas em Clara de ovo
Turrón (nougat espanhol de mel e amêndoa)
Nougat turrón feito com claras em castelo, xarope de mel e amêndoas torradas
Soufflé au Chocolat (soufflé francês de chocolate)
Soufflé francês de chocolate leve feito com claras batidas e chocolate negro
Turrón de Cacahuate (nougat mexicano de amendoim)
Torrão mexicano de amendoim prensado numa forma, depois solidificado e cortado
Filet de Bar en Croûte de Sel (robalo assado em crosta de sal)
Robalo húmido assado em crosta de sal, servido com limão e azeite
