Ασπράδι αυγού

Vacherin Glacé (επιδόρπιο με μαρέγκα και παγωτό)

Παγωμένο γλυκό με μαρέγκα, παγωτό βανίλια και σμέουρα

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Île Flottante (Πλωτή μαρέγκα με κρέμα βανίλιας)

Ποσέ μαρέγκα που επιπλέει σε κρέμα βανίλιας με καραμέλα

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Amaretti Morbidi (μαλακά αμυγδαλωτά μακαρόν)

Μαλακά μακαρόν αμυγδάλου με τραγανή κρούστα άχνης ζάχαρης

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Queen of Puddings (κρέμα με ψίχουλα, μαρμελάδα και μαρέγκα)

Κρέμα με ψίχουλα, ψημένη με μαρμελάδα και μαρέγκα

Επιδόρπιο

Περιέχει:

+1

Zimtsterne (γερμανικά μπισκότα-αστεράκια κανέλας με αμύγδαλα)

Μπισκότα-αστεράκια με αμύγδαλο και κανέλα, με γλυκό γλάσο μαρέγκας

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Turrón de Jijona (μαλακό μαντολάτο αμυγδάλου)

Μαλακό ισπανικό μαντολάτο αμυγδάλου με μέλι και ζάχαρη

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Suspiro Limeño (περουβιανό επιδόρπιο καραμέλας και μαρέγκας)

Περουβιανό γλυκό καραμέλας με μαρέγκα σε σιρόπι πόρτο

Επιδόρπιο

Περιέχει:

Branzino al Sale (λαβράκι σε κρούστα αλατιού)

Λαβράκι σε κρούστα αλατιού με λεμόνι, μαϊντανό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Βραδινό Ιταλική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

Financiers (αμυγδαλένια κεκάκια με καβουρδισμένο βούτυρο)

Τρυφερά financiers με αλεσμένα αμύγδαλα, ασπράδια και καστανό βούτυρο

Επιδόρπιο Γαλλική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

+2

Financiers aux Amandes (Γαλλικά αμυγδαλένια κεκάκια)

Μικρά γαλλικά αμυγδαλένια κεκάκια με καβουρδισμένο βούτυρο, βανίλια και τρυφερή ψίχα

Επιδόρπιο Γαλλική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

+1

Dacquoise με κρέμα βουτύρου καφέ (μαρέγκα αμυγδάλου)

Γαλλική dacquoise με τραγανές στρώσεις μαρέγκας αμυγδάλου και βελούδινη κρέμα βουτύρου καφέ

Επιδόρπιο Γαλλική Πάνω από 60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

+1

Filet de Bar en Croûte de Sel (λαβράκι σε κρούστα αλατιού)

Λαβράκι σε κρούστα αλατιού, σερβιρισμένο με ελαιόλαδο, λεμόνι και φρέσκο άνηθο

Βραδινό Γαλλική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει: