Eiwit

Vacherin Glacé (meringue- en ijsdessert)

IJsdessert met meringue, vanille-ijs en frambozen

Dessert

Bevat:

Île Flottante (drijvende eilandmeringue met vanillecustard)

Gepocheerde meringue op vanillecustard met karamel

Dessert

Bevat:

Amaretti Morbidi (zachte amandelmacarons)

Zachte amandelkoekjes met knapperig poedersuikerlaagje

Dessert

Bevat:

Queen of Puddings (custard met broodkruim, jam en meringue)

Broodkruimcustard gebakken met jam en meringue

Dessert

Bevat:

+1

Zimtsterne (Duitse kaneelsterkoekjes met amandelen)

Amandel-kaneelsterkoekjes met zoet meringueglazuur

Dessert

Bevat:

Turrón de Jijona (zachte amandelnougat)

Zachte Spaanse amandel-nougat met honing en suiker

Dessert

Bevat:

Suspiro Limeño (Peruaans dessert met karamel en meringue)

Peruaans karameldessert met portstroopmeringue erop

Dessert

Bevat:

Branzino al Sale (zeebaars in zoutkorst)

Zeebaars in zoutkorst, geserveerd met citroen, peterselie en extra vierge olijfolie

Avondeten Italiaans 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Financiers (amandelcakejes met beurre noisette)

Malse financiers gemaakt met gemalen amandelen, eiwitten en beurre noisette

Dessert Frans 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

+2

Financiers aux Amandes (Franse amandelcakejes)

Kleine Franse amandelcakejes met beurre noisette, vanille en een malse kruim

Dessert Frans 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

+1

Dacquoise (laagjestaart van amandelmeringue) met koffiebotercrème

Franse dacquoise met knapperige amandelmeringuelagen en gladde koffiebotercrème

Dessert Frans Meer Dan 60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

+1

Filet de Bar en Croûte de Sel (zeebaars gebakken in zoutkorst)

Zeebaars in zoutkorst, geserveerd met olijfolie, citroen en verse dille

Avondeten Frans 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat: