
Krabbkakor med remouladsås
Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris


Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris
Luftiga gäddqueneller som sjuds försiktigt och nappéras med krämig Nantua-inspirerad kräftsås

Krispig makrill toppad med varm krusbärssås

Krispig stekt havsabborre med krossade ärtor och tartarsås

Bagel med rökt lax, citronfärskost, gurka och kapris

Ugnsbakad torsk med krämig persiljesås och färskpotatis
Flikig ugnsbakad lax som avslutas med en citron- och dillsmörsås
Sole meunière avslutad med nötigt brynt smör, kapris och citron
Dovertunga grillad och toppad med varmt brynt smör, kapris och citron
Lätt sallad med vattenkrasse och rökt öring, gurka och citrondressing
Stekt öring toppad med brynt smör, rostad mandel, kapris, citron och persilja
Lätt sotade dover sole-filéer toppade med smält citronsmör och persilja
Potted räkor värmda med citron och muskotblomma i brynt smör, serverade med toast
Mör grillad öring som avslutas med nötigt brynt smör, mandlar och citron
Varsamt pocherad lax med ångad sparris och rik citronhollandaise
Grillade laxfiléer som avslutas med smältande citron- och dillsmör
Gyllenstekt torsk med en sås av dijonsenap, gräslök, vitt vin och grädde
Fiskcurry med tamarind och senapsfrön i lätt tomatsås, serverad med ris

