Hackbraten (hardal kabuklu Alman köftesi)
Hardal kabuklu ve tava suyundan soslu dana-domuz köftesi
Alman klasikleri içindeki en iyi seçimler
Saure Linsen mit Spätzle (Svabya usulü ekşi mercimek ve erişte)
Spätzle üzerinde kızarmış soğanlı ekşi mercimek yahnisi
Frankfurter Sosisli Alman Mercimek Çorbası
Frankfurter sosisli ve sebzeli Alman mercimek çorbası
Geschnetzeltes (Mantarlı kremalı dana şeritleri)
Beyaz şarap sosunda mantarlı kremalı dana şeritleri
Falscher Hase (yumurtalı Alman içli köfte)
İçinde katı haşlanmış yumurta olan fırın Alman içli köfte
Labskaus (pökel dana eti ve patatesli, pancarlı püre, sahanda yumurta)
Sahanda yumurtayla servis edilen pökel dana eti, patates ve pancarlı püre
Alman klasikleri içindeki tüm tarifler
Käsespätzle (Karamelize Soğanlı Alman Peynirli Eriştesi)
Ev yapımı spätzle, karamelize soğan ve erimiş peynirle kat kat, sıcak servis edilir
Käsespätzle (Svabya usulü peynirli erişte)
Erimiş Emmental ve Gruyère ile tatlı kavrulmuş soğanla kat kat dizilmiş yumuşak yumurtalı erişte
Vegan Linseneintopf (Alman mercimek ve sebze yahnisi)
Sebzeli, defne yapraklı ve bir miktar sirkeli doyurucu vegan mercimek yahnisi
Bavyera Usulü Fırın Ördek ve Kırmızı Lahana
Bavyera usulü fırın ördek, elma ve sirkeyle pişirilmiş yumuşak kırmızı lahana ile servis edilir
Himmel und Erde (kan sosisi, kızarmış elma ve patates püresi)
Alman kan sosisi, yumuşak kızarmış elma ve kremamsı patates püresiyle servis edilir
Rinderrouladen (Pastırma ve turşulu dana ruloları)
Alman rinderrouladen, pastırma, soğan ve kornişonlu ağır pişmiş dana rulolarıdır
Rinderroulade (soteleyerek pişirilmiş dana rulo) kırmızı lahana ve patates köftesi ile
Parlak soslu, kırmızı lahana ve köfteli büyük, ağır pişmiş dana rulo
Münchner Leberknödelsuppe (Bavyera Ciğer Köfteli Çorba)
Mercanköşklü yumuşak dana ciğer köfteleri, sıcak et suyunda servis edilir
Maultaschen in Broth (Svabya usulü içli makarna)
Et ve ıspanakla doldurulmuş ev yapımı maultaschen, dana suyunda servis edilir
Rheinischer Sauerbraten (Zencefilli bisküvili sosla)
Zencefilli bisküviyle koyulaştırılmış ekşi sosla servis edilen yumuşacık ağır pişmiş sauerbraten
Reibekuchen mit Räucherlachs (füme somonlu patates mücveri)
Tavada kızartılmış patates mücveri, füme somon, crème fraîche ve taze dereotuyla servis edilir
Lahana Turşusu, Ardıç ve Frenk kimyonlu Kassler Domuz Eti
Kızartılmış Kassler domuz eti, lahana turşusu, ardıç taneleri ve Frenk kimyonuyla kısık ateşte pişirilir
