Solomillo al Whisky (viski soslu domuz bonfile)
Sarımsaklı viski soslu tavada mühürlenmiş domuz bonfile
Özel Akşam Yemekleri içindeki en iyi seçimler
Vişneli Bourbon Soslu Tavada Mühürlenmiş Ördek Göğsü
Vişneli bourbon tava soslu tavada mühürlenmiş ördek
Kanton Usulü Fırın Ördek
Çıtır derili ve maltoz glazeli Kanton usulü fırın ördek
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (Kuzu Pirzola ve Fasulye)
Mühürlenmiş kuzu pirzola, biberiyeli flageolet fasulyesinin üzerinde servis edilir
Pork Saltimbocca alla Romana (Jambon ve adaçaylı domuz)
Prosciutto, adaçayı ve beyaz şaraplı tereyağı soslu tavada domuz
Côte de Porc Normande (elmalı ve kremalı domuz pirzola)
Kremalı elma şarabı sosunda elmalı domuz pirzola
Özel Akşam Yemekleri içindeki tüm tarifler
Quiche Lorraine (Klasik pastırmalı ve kremalı tart)
Pastırma, sotelenmiş soğan ve zengin yumurtalı muhallebiyle doldurulmuş tereyağlı tart
Confit de Canard (Puy Mercimeği ile)
Çıtır derili ördek butları, et suyunda pişirilmiş Puy mercimeğinin üzerinde servis edilir
Hollandse Biefstuk met Uitjes (karamelize soğanlı Hollanda bifteği)
Tatlı soğan ve dana suyu ile Dijon hardallı tava sosuyla servis edilen Hollanda usulü biftek
Steak au Poivre (konyak soslu)
Karabiber taneleriyle kaplı mühürlenmiş biftek, konyaklı ve kremalı sosla servis edilir
Nar Ekşisi Glazeli Baharatlı Kuzu Pirzola
Parlak nar ekşisi ve limon glazesiyle kaplanmış baharatlı kuzu pirzola
Lapin à la Moutarde et au Cidre (hardal ve elma şarabıyla yahni tavşan)
Yumuşacık tavşan parçaları, elma şarabı ve Dijon hardalıyla arpacık soğanıyla ağır pişer, crème fraîche ile tamamlanır
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (Beyaz tavşan ragùlu tagliatelle)
Tagliatelle, beyaz şarap ve et suyunda pişmiş tavşan ragù ile harmanlanır
Gigot d’Agneau (Beyaz Fasulyeli Fırında Kuzu But)
Sarımsaklı biberiyeli kuzu rosto, et suyu ve fırın sularında pişen beyaz fasulyeyle
Poulet Rôti à la Moutarde (Dijon hardallı fırın tavuk)
Dijon hardallı Fransız usulü fırın tavuk, arpacık soğanı ve beyaz şarap sosuyla
Elma Soslu Ağır Ağır Fırınlanmış Domuz Göbeği
Elma sirkesiyle pişirilmiş elma soslu ağır fırınlanmış domuz göbeği
Arroz con Bogavante (ıstakozlu İspanyol pilavı)
Arroz con bogavante, safranlı suda ıstakozla pişen sulu pilavdır
Magret de Canard (Vişne Soslu)
Derisi çıtır ördek göğsü, vişne, kırmızı şarap ve ballı indirgenmiş sosla servis edilir
