Füzyon Sebze Sote
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Küçük doğranmış sebzeler ve yüksek ısı, tazeliği kaybetmeden toplam pişirme süresini kısa tutar.
- Canlı, tuzlu sos: Soya sosu umami verir, pirinç sirkesi ferahlık katar ve susam yağı yuvarlak, fındıksı bir bitiş sağlar.
- Diri ama yumuşak sebzeler: Sebzeler, yumuşamak yerine canlı, diri ve hafif parlak kalmaları için kısa süre pişirilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Woku sıcak tutun: Yüksek ateş kullanın ve sebzeleri sürekli hareket ettirin; böylece nem salıp buharda pişmek yerine hızla mühürlenirler.
- Eşit pişmesi için doğrayın: Brokoli sapını ince ince dilimleyin ve çiçeklerini küçük tutun; böylece brokoli biber ve bezelye filiziyle aynı hızda pişer.
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Pul biberi çıkarın ve lezzet için zencefil, sarımsak ve susam yağına güvenin.
- Daha fazla acı için: Pul biberi sosla birlikte ekleyin; böylece acılığı sebzelere eşit dağılır.
Malzeme değişimleri
- Sirke değişimi: Beyaz şarap sirkesi, pirinç sirkesinin yerine kullanılabilir; benzer bir keskinlik verir, bitişi biraz daha az yumuşaktır.
- Sebze esnekliği: İnce yeşil fasulye, bebek mısır veya ince dilimlenmiş kabak gibi diğer çabuk pişen sebzeleri kullanın; parçaları hızlı pişecek kadar küçük tutun.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişirmeden önce hazırlık: Wok’u ısıtmadan önce sebzeleri doğrayın ve sosu karıştırın; pişirme başlayınca yemek, arada doğrayacak kadar yavaş ilerlemez.
- Hızlıca yeniden ısıtın: Artanları, sebzeleri fazla pişirmeden dokuyu canlandırmak için çok kızgın bir wok’ta veya tavada 1-2 dakika ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını karıştır. Zencefili ince rendele ve sarımsağı ez, sonra sosa karıştır.
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayır ve sapını ince dilimle. Kırmızı biberi ikiye kesip çekirdeklerini çıkar, sonra ince şeritler halinde doğra; gerekirse bezelye filizlerini ayıkla.
- Wok tavayı (veya büyük bir tavayı) yüksek ateşte ısıt. Brokoliyi ekleyip 2 dakika soteleyerek karıştır, sonra kırmızı biberi ve bezelye filizlerini ekleyip çıtır-az yumuşak olana kadar 2 ila 3 dakika pişir.
- Sosu dök ve sebzeler parlaklaşana ve sarımsağın çiğ kokusu gidene kadar 30 ila 60 saniye harmanla. Kullanıyorsan pul biberi ekle, sonra kavrulmuş susamları serpip hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sebzeler buharlaşmasın, parlak ve çıtır kalsın diye wokta yüksek ateşte sürekli karıştır.
- Wok tavan çabuk soğuyorsa önce brokoliyi pişir, sonra kalanını ekle ki hepsi aynı çıtır-az yumuşak kıvamda bitsin.
İkame ürünler
- Benzer bir keskinlik için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
- Daha hafif, çocuklara daha uygun bir sonuç için pul biber yerine azıcık soya sosu ekle.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut ve kapalı bir kapta buzdolabında sakla. Sebzelerin çıtır-az yumuşak kalması için çok kızgın bir wokta veya tavada 1 ila 2 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 14dk (14dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Miso Acı Biberli Çıtır Tofu
Çıtır fırın tofu, miso acı biber sosuna bulanır
Camarones al Mojo de Ajo (sarımsaklı tereyağlı karides)
Lime, acı biber ve kişnişle bitirilen sarımsaklı tereyağlı karides
Salsiccia e Peperoni (biber ve soğanlı İtalyan sosis)
Biber, soğan ve beyaz şarapla pişmiş İtalyan sosis
New Orleans BBQ Shrimp
Tereyağlı Worcestershire, limon ve biber sosunda hızlı karides
Bò Lúc Lắc (Vietnam Usulü Sallama Dana)
Salata ve misket limonlu dip soslu hızlı mühürlenmiş Vietnam sallama dana
Siyah Fasulye Soslu Midye Sote (Kanton Usulü Deniz Ürünü Yemeği)
Midyeler, sarımsaklı ve acı biberli siyah fasulye sosunda sotelenir
Draadjesvlees Traditioneel (Hollanda usulü ağır pişmiş dana)
Lif lif ayrılan Hollanda usulü ağır pişmiş dana eti
Airfryer Cajun Tavuk Baget
Airfryer’da çıtır Cajun tavuk baget.
Bhuna Masala (ağır kavrulmuş soğan ve domatesli köri bazı)
Isıtan baharatlı, yavaş pişen soğan ve domates masalası
Tonkatsu (Lahanalı Panko Kaplı Domuz Pirzola)
Lahana ve sosla servis edilen çıtır tonkatsu domuz pirzola
Pasta al Limone (Kremalı Limonlu Makarna)
Kremalı limon soslu, Parmesanlı ve karabiberli spagetti
Kjøttboller i Brunsaus (Kahverengi soslu dana köftesi)
Haşlanmış patatesli kahverengi soslu dana köftesi
Airfryer Tavuk ve Brokoli
Soya sosuna bulanmış airfryer tavuk ve brokoli.
Airfryer’da Tofu ve Sebzeler
Airfryer’da hızlı pişen çıtır tofu ve sebzeler.
Airfryer’da Hindi ve Sebzeler
Sebzeli airfryer hindi, yasemin pilavıyla servis edilir.
Airfryer’da Karides ve Sebzeler
Airfryer karides ve sebzeler, yasemin pirinciyle servis edilir.
Fırında ballı sarımsaklı tavuk but
Yapışkan ballı sarımsaklı soya soslu fırın tavuk butları
Airfryer’da Çıtır Acı Tavuk
Çıtır airfryer acı biberli tavuk, parlak sosla harmanlanır.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Düğün Pilavı (Etli Türk Pilavı)
Basmati pirinçli, kuzu etli ve sıcak baharatlı Türk pilavı
Siyah Fasulye ve Tatlı Patatesli Latin Usulü Kinoa Güç Kasesi
Siyah fasulye, tatlı patates ve avokadolu kinoa kasesi
Pestolu Minestrone Genovese
Fesleğen pestosuyla bitirilen sebzeli, fasulyeli makarna çorbası
Agnello alla Scottadito (İtalyan ızgara kuzu pirzola)
Biberiye, sarımsak ve limonlu ızgara kuzu pirzola
New Mexico Yeşil Biberli Cheeseburger
Fırınlanmış yeşil biber ve çedarlı dana burgerler
Mi Quang (domuz eti ve karidesli zerdeçallı noodle)
Domuz eti, karides, ot, yer fıstığı ve misket limonlu zerdeçallı pirinç noodle
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
