Klatkager (çilek reçelli Danimarka pankekleri)
Bu tarif neden işe yarar
- Hamurdan tabağa hızlı: Basit hamur hızlıca hazırlanır ve küçük pankekler her partide sadece birkaç dakikada pişer.
- Altın rengi kenarlar: Tereyağında tavada kızartmak, pankeklerin kenarlarını hafifçe çıtır yaparken ortalarını yumuşak ve narin tutar.
- Basit malzemeler: Un, süt ve yumurta sade bir hamur oluşturur; reçel ve pudra şekeri en sonda tatlılık katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Hamuru yumuşak tutun: Hamur pürüzsüz olana kadar çırpın; fazla çırpmak pankekleri daha az narin yapabilir.
- Tereyağını kontrol edin: Orta ateşte pişirin; böylece tereyağı, fazla hızlı esmerleşmeden pankeklerin altın rengi almasına yardımcı olur.
Malzeme notları
- Reçel seçimi: Çilek reçeli klasik bir tatlı bitiş verirken, frambuaz reçeli tereyağlı pankeklere daha keskin bir karşıtlık katar.
- Sütün kıvamı: Tam yağlı süt biraz daha zengin ve yumuşak bir sonuç verir; daha hafif bir hamur istersen az yağlı süt de olur.
Önden hazırlama ipuçları
- Hafifçe ısıtın: Kalan klatkager’leri, kenarlarını kurutmadan tazelemek için, hafifçe yağlanmış bir tavada kısık ateşte ısıt.
- Katlar arasına koyup dondurun: Tamamen soğut, sonra yeniden ısıtmadan önce kolayca ayrılmaları için pankeklerin arasına pişirme kâğıdı koyarak dondur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Unu bir karıştırma kabına koy. Tam yağlı sütü azar azar çırparak pürüzsüz olana kadar yedir, ardından yumurtaları çırparak koyu, akışkan bir hamur elde et.
- Orta ateşte bir tavada tuzsuz tereyağından az miktar erit. Hamurdan küçük yuvarlaklar halinde (her biri yaklaşık 1 yemek kaşığı) kaşıkla koy, aralarında boşluk bırak ve kenarları tutmuş görünüp altı altın rengi olana kadar 1.5 ila 2 dakika pişir.
- Çevir ve altın rengi olup içi pişene kadar 1 ila 1.5 dakika pişir, sonra bir tabağa al. Kalan hamurla tekrarla; gerektiğinde daha fazla tereyağı ekle ve tereyağının çok hızlı kızarmaması için ısıyı ayarla.
- Klatkager’i ılık olarak çilek reçeliyle servis et. Servisten hemen önce bir süzgeçten geçirerek üzerine pudra şekeri serp.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En yumuşak pankekler için, hamur pürüzsüz olana kadar çırpıp sonra dur.
- Kalanını kızartmayı bitirene kadar pişmiş klatkager’leri 100°C (210°F) fırında bir tabakta sıcak tut.
İkame ürünler
- Biraz daha keskin bir tat için çilek reçeli yerine ahududu reçeli kullan.
- Daha hafif bir sonuç için tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Klatkager’leri tamamen soğut, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte, hafifçe tereyağlanmış bir tavada her yüzünü 1 ila 2 dakika ısıt ya da katların arasına pişirme kâğıdı koyarak dondur ve yeniden ısıtmadan önce çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Pesarattu (yeşil maş fasulyesi dosası)
Zencefilli çutniyle servis edilen çıtır maş fasulyesi dosası
Polonya Usulü Elmalı Pankek Lokmaları (Mini Elmalı Pişi)
Tarçınlı mini elma lokmaları, altın rengi kızartılmış
Filloas (Ballı Galiçya Krepleri)
İnce Galiçya krepleri, balla sıcak servis edilir
Patishapta (Hindistan cevizli ve jaggery dolgulu Bengal pirinç krep)
Hindistan cevizi ve jaggery dolgulu Bengal pirinç krep
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (jambonlu ve peynirli tuzlu Alman krepleri)
Jambonlu ve erimiş Emmentalli altın rengi tuzlu krepler
Kaiserschmarrn (Erik Kompostolu Parçalanmış Krep)
Pudra şekerli kabarık parçalanmış krep ve erik kompostosu
Sellou (Fas Usulü Susamlı ve Bademli Tatlı)
Bademli, susamlı, ballı ve tereyağlı pişmeyen Fas tatlısı
Modern Hafif Muzlu Tiramisù
Espressoya batırılmış savoiardi ve kakaolu hafif muzlu tiramisù
Clafoutis aux Cerises (Fransız fırında vişneli muhallebi)
Hafif krep benzeri hamurlu Fransız fırın vişneli muhallebi
Krem peynirli kremalı Red Velvet Cake
Kakao ve krem peynirli kremalı red velvet kek
Air Fryer’da Fırın Elma
Tarçın, esmer şeker ve tereyağı dolgulu air fryer fırın elma.
Şenlikli Kış Meyve Salatası
Bal, misket limonu ve taze naneli kış meyve salatası
Cornetto al Burro (İtalyan Tereyağlı Kruvasan)
İtalyan tereyağlı cornetti altın rengi pişer, pudra şekeriyle tamamlanır
Filloas (Ballı Galiçya Krepleri)
İnce Galiçya krepleri, balla sıcak servis edilir
Clafoutis aux Cerises (fırında vişneli muhallebi)
Basit vanilyalı hamurla yapılan fırın vişneli muhallebi
Poffertjes (Tereyağı ve pudra şekerli Hollanda usulü mini mayalı krep)
Tereyağı ve pudra şekerli mini mayalı krepler
Klenät (kakuleli Nordik kızarmış yılbaşı hamur işleri)
Pudra şekerli burulmuş Nordik kızarmış hamur işleri
New Year’s Waffles (yeni yıl waffle’ları)
Pudra şeker serpilmiş Belçika mayalı waffle’ları
Bunlar da hoşuna gidebilir
Som Tam Salad Bowl (Tay yeşil papaya salatası)
Yer fıstığı ve otlu som tam usulü yeşil papaya salatası
Yoğurtlu, sarımsaklı ve kimyonlu Fas usulü tavuk şiş
Yoğurtla marine tavuk şiş, kimyon ve toz biberle ızgara
Kongguksu (Soğuk Soya Sütlü Erişte)
Kremamsı soya sütü suyunda salatalıklı soğuk erişte
Arrosto di Vitello (Biberiye ve Beyaz Şaraplı İtalyan Dana Süt Danası Fırın)
Biberiye, sarımsak ve beyaz şaraplı İtalyan dana süt danası fırın
Nimbu Pani (Hint Limonatası)
Limon suyu, kara tuz ve kavrulmuş kimyonlu Hint limonatası
Gochujang Mayonez Dip Sosu
Susam yağı ve sarımsaklı kremamsı gochujang mayonez dip sosu
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
