Zuurkoolschotel (holenderska zapiekanka z kiszonej kapusty)

• 1.2 kg Ziemniak mączysty, mączyste
• 2 łyżeczki Drobna sól morska
• 60 g Masło
• 150 ml Mleko pełne
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 700 g Kapusta kiszona
• 1 łyżka Musztarda ziarnista
• 400 g Kiełbasa wędzona, w pełni ugotowana

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Obierz ziemniaki, pokrój na równe kawałki i włóż do dużego garnka z zimną wodą oraz 1 łyżeczką soli.
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie. Dobrze odsącz w durszlaku i pozwól, by para uleciała przez 2 minuty.
3. Przełóż ziemniaki z powrotem do garnka i utłucz na gładko. Dodaj masło, mleko, czarny pieprz i pozostałą 1 łyżeczkę soli, a następnie ponownie utłucz, aż puree będzie puszyste i dobrze połączone.
4. Przełóż kiszoną kapustę na durszlak i odciśnij nadmiar płynu. Podgrzewaj ją w rondlu na średnim ogniu przez 3 do 4 minut, a następnie wmieszaj musztardę ziarnistą.
5. Pokrój wędzoną kiełbasę na grube plastry. W naczyniu do zapiekania rozsmaruj połowę puree, następnie dodaj kiszoną kapustę równą warstwą i rozsyp kiełbasę.
6. Przykryj pozostałym puree i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 20 do 25 minut, aż całość będzie bardzo gorąca i lekko złocista na wierzchu.
7. Odstaw na 5 minut przed podaniem, aby warstwy się ustabilizowały. Podawaj na gorąco.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.