Wentelteefjes (Nederlands wentelteefjes)
Waarom dit recept goed werkt
- Snel klaar: Het custardmengsel maak je in één kom en het brood gaart in minuten, waardoor dit ideaal is voor een snel ontbijt.
- Zacht vanbinnen, goudbruin vanbuiten: Door het brood kort te weken krijgt het een zachte binnenkant, terwijl bakken in boter in de pan zorgt voor een licht gebruinde buitenkant.
- Met alledaagse ingrediënten: Ei, melk, brood, boter en suiker maken een vullend gerecht zonder speciale ingrediënten of lange voorbereiding.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies licht oud brood: Witbrood van een dag oud neemt het eimengsel gelijkmatiger op en valt minder snel uit elkaar in de pan.
- Volle melk geeft rijkdom: Volle melk helpt het midden zacht en custardachtig te blijven; magere melk kan ook, maar geeft een minder volle textuur.
Textuurtips
- Week niet te lang: Doop het brood net lang genoeg zodat het wat custard opneemt, maar nog stevig genoeg blijft om er netjes uit te tillen.
- Houd het vuur matig: Op middelhoog vuur kan het midden stollen voordat de buitenkant te snel bruint.
Timingtips
- Serveer meteen: Wentelteefjes zijn het lekkerst warm uit de pan, als het oppervlak boterig is en het midden nog zacht.
- Zorg dat de topping klaarstaat: Zodra de boter heet is, gaat het recept snel, dus houd de fijne kristalsuiker klaar om af te maken.
Voorbereidingstips
- Het lekkerst vers gegeten: De textuur is direct na het bakken het best, voordat het brood verder zacht wordt tijdens het afkoelen.
- Verwarm zachtjes: Warm restjes op in een koekenpan op laag vuur met een beetje boter, of in een oven van 180°C (355°F) tot ze gloeiend heet zijn.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Klop in een ondiepe kom de eieren met de volle melk, het vanille-extract, de gemalen kaneel en een snufje fijn zeezout tot glad.
- Doop de sneetjes witbrood in het eimengsel, keer om zodat ze rondom bedekt zijn, en laat 20 tot 30 seconden liggen zodat ze iets opnemen zonder uit elkaar te vallen.
- Verhit de helft van de ongezouten boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij schuimt. Bak twee geweekte sneetjes 2 tot 3 minuten per kant tot goudbruin en gaar, en leg ze dan op borden.
- Voeg de rest van de boter toe en bak de laatste twee sneetjes op dezelfde manier. Bestrooi de wentelteefjes met fijne kristalsuiker en serveer meteen, warm.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Gebruik licht oud witbrood voor de beste textuur, omdat het het eimengsel opneemt zonder zompig te worden.
- Houd het vuur op middelhoog zodat de binnenkant gaart voordat de buitenkant te snel bruint.
Alternatieven
- Vervang vanille-extract door 1 tl gemalen kaneel voor een sterker gekruide afwerking.
- Vervang ongezouten boter door gezouten boter en laat dan het fijne zeezout weg.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in een afgesloten bak in de koelkast. Verwarm in een koekenpan op laag vuur met een klein klontje ongezouten boter tot gloeiend heet, of verwarm 6 tot 8 minuten in een oven van 180°C (355°F).
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 12min (12min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Nederlands
-
Allergieën:
Eieren Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Holiday Jeon (gemengde Koreaanse pannenkoekjes)
Gemengde Koreaanse pannenkoekjes met een dip van soja en azijn
Filloas (Galicische crêpes met honing)
Dunne Galicische crêpes warm geserveerd met honing
Haemul Pajeon (pannenkoek met zeevruchten en bosui)
Pannenkoek met zeevruchten en bosui met sojasaus-azijndip
Kaiserschmarrn (Gescheurde pannenkoek met pruimencompote)
Luchtige gescheurde pannenkoek met poedersuiker en pruimencompote
Pannenkoeken (Nederlandse hartige pannenkoeken met spek en ui)
Dunne hartige pannenkoeken met spek en ui
Kaiserschmarrn (gescheurde pannenkoek) met appelcompote
Luchtige gescheurde pannenkoek met rozijnen, poedersuiker en appelcompote
Congee (rijstepap met gember en lente-ui)
Romige congee van jasmijnrijst met gember en lente-ui
Açaí-bessen granola bowl
Een dikke açaí bowl belegd met bessen en granola.
Smoothiebowl met kiwi en banaan
Dikke smoothiebowl met kiwi en banaan en Griekse yoghurt.
Ontbijtbowl met gerookte zalm
Bowl met gerookte zalm, yoghurt, ei en kappertjes
Espresso-bananensmoothie
Romige espresso-bananensmoothie met melk en yoghurt.
Avocado-cacao-smoothiebowl
Dikke avocado-cacao-smoothiebowl met banaan.
Leche Asada (Chileense gebakken melkcustard)
Chileense gebakken melkcustard met gekaramelliseerde gebruinde bovenkant
Kirschmichel (Duitse broodpudding met kersen)
Duitse broodpudding uit de oven met kersen en vanillecustard
Nieuwjaarsrolletjes (Nederlandse nieuwjaarswafeltjes)
Knapperige nieuwjaarsrolletjes met boter en vanille
Sonhos de Natal (kerstdonuts)
Portugese kerstbeignets gerold in warme kaneelsuiker
Churros met chocoladedipsaus
Knapperige churros door kaneelsuiker met chocoladedipsaus
Buñuelos (knapperige gefrituurde deegschijfjes)
Knapperige gefrituurde deegschijven bestrooid met kaneelsuiker
Misschien vind je dit ook lekker
Kompot z Suszu (Poolse drank van gedroogd fruit met kaneel en kruidnagel)
Poolse drank van gedroogd fruit met kaneel en kruidnagel
Tfaya (Zoete topping van ui en rozijnen)
Zoete topping van ui en rozijnen met honing en kaneel
Coconut Water Cooler
Kokoswaterkoeler met limoen en honing met ijs
In de oven geroosterde groenten met Thaise curry
Geroosterde groenten met rode curry en kokosmelk
Horiatiki (Griekse dorpssalade met feta en olijven)
Griekse salade met feta, olijven, tomaat en komkommer
Langzaam gegaarde Kansas City BBQ-ribs
Langzaam gebakken varkensribben met Kansas City-BBQ-saus
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
