Miska s kuřecím souvlaki

Tento bowl se inspiruje řeckým souvlaki a mění citronové, oreganem provoněné grilované kuře v kompletní večeři na každý den. Souvlaki je známé marinovaným masem, které se rychle opéká na vysokém žáru, takže na okrajích získá výrazné opečení, zatímco střed zůstane křehký. Zde leží vykostěná kuřecí stehna na nadýchané basmati rýži s okurkou, cherry rajčaty a červenou cibulí pro křupavost a svěžest. Lžíce tzatziki dodá chladivý česnekovo-jogurtový závěr, díky němuž bowl působí svěže, sytě a snadno se přizpůsobí večeři ve všední den.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Bowl inspirovaný Řeckem
Chuťový profil Nakyslá • Bylinkové • Slaná
Postupy Marinování • Grilování • Vaření rýže v páře
Způsob přípravy Vhodné na přípravu dopředu
Časová náročnost Do 1 hodiny

Proč tento recept funguje

  • Svěží bylinková marináda: Citronová kůra a šťáva, česnek, oregano a olivový olej rychle ochutí kuře klasickou chutí ve stylu souvlaki.
  • Křehké kuře: Kuřecí stehna bez kosti zůstávají při středně vysoké teplotě šťavnatá a dobře se opékají do lehkého připálení, aniž by se vysušila.
  • Vyvážená miska: Nadýchaná rýže, křupavá zelenina a vychlazené tzatziki promění grilované kuře v kompletní, syté jídlo.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Krátká marináda: Kuře potřebuje jen krátce marinovat, zatímco připravujete rýži a zeleninu; nenechávejte ho v citronové šťávě příliš dlouho, protože kyselina může ovlivnit strukturu.
  • Nechte odpočinout před krájením: Nechte grilované kuře krátce odpočinout, než ho nakrájíte, aby se šťávy ustálily a plátky zůstaly křehké.
  • Nejlepší čerstvé: Misky sestavte těsně před podáváním, aby salát zůstal křupavý a tzatziki zůstalo vychlazené.

Poznámky k surovinám

  • Kuřecí stehna se hodí skvěle: Kuřecí stehna bez kosti a kůže jsou na grilu vděčná a jsou šťavnatější než libovější kusy.
  • Sušené oregano se hodí: Sušené oregano má koncentrované, výrazně slané aroma, které se hodí do této rychlé marinády ve stylu souvlaki.
  • Využijte citron celý: Kůra dodá voňavé citrusové oleje, zatímco šťáva přinese kyselost a kuřeti dá svěžejší závěr.

Tipy na přípravu předem

  • Skladujte po jednotlivých částech: Kuře, rýži, zeleninu a tzatziki uchovávejte odděleně ve vzduchotěsných nádobách, aby salát zůstal čerstvý a omáčka se nenaředila.
  • Ohřívejte zlehka: Kuře a rýži ohřejte, až budou úplně horké, a studený salát a tzatziki přidejte až po ohřátí.
  • Vhodné pro plánované obědy: Uvařené kuře a rýži si můžete předem rozdělit na porce a syrovou zeleninu a tzatziki přidat těsně před jídlem.

Tradice a varianty

  • Úprava do bowl misky: Tradiční souvlaki je obvykle grilované maso podávané s chlebem nebo přílohami; tato verze zachovává kuře s citronem a oreganem a promění ho v rýžovou misku.
  • Kombinace s tzatziki: Chladivé tzatziki s česnekem se přirozeně hodí ke grilovanému kuřeti ve stylu souvlaki a vyvažuje citronovou marinádu.

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Kuchařský nůž Kuchyňské kleště Mísa Velký hrnec
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Jemně nastrouhej kůru z citronu, pak vymačkej šťávu do mísy. Vmíchej olivový olej, prolisuj česnek, pak přidej sušené oregano, 1 lžičku jemné mořské soli a polovinu černého pepře.
  2. Do marinády přidej kuřecí stehna a otoč je, aby se dobře obalila. Odlož na 15 minut při pokojové teplotě, zatímco připravíš rýži a salát.
  3. Basmati rýži proplachuj, dokud voda nebude převážně čirá, pak ji přesyp do velkého hrnce se 600 ml vody a 0.5 lžičky jemné mořské soli. Přiveď k varu, přiklop a vař na nejnižším ohni 10 minut, pak stáhni z ohně a nech přikryté 10 minut. Načechrej vidličkou.
  4. Okurku nakrájej na kousky na jedno sousto, cherry rajčata rozpůl a červenou cibuli nakrájej na tenké plátky. Zeleninu promíchej se zbylou 0.5 lžičkou jemné mořské soli a zbylým černým pepřem.
  5. Rozehřej gril na středně vysokou teplotu. Vyjmi kuře z marinády, přebytek nech okapat zpět do mísy, pak griluj 5 až 7 minut z každé strany, dokud nebude pěkně opečené a propečené. Nechte 3 minuty odpočinout, pak nakrájejte.
  6. Rýži rozděl do misek a navrch dej nakrájené kuře a salátovou zeleninu. Každou misku zakonči štědrou lžící omáčky tzatziki a hned podávej.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pokud místo grilu používáš pánev, opékej kuře na středně vysokém ohni a nehýbej s ním příliš brzy, aby se dobře opeklo.
  • Pro co nejšťavnatější výsledek nevynechávej krátké odpočinutí po tepelné úpravě; pomůže, aby kuře po nakrájení zůstalo křehké.
  • Pokud podáváš někomu, kdo je těhotný, starší nebo má oslabenou imunitu, ujisti se, že je kuře propečené a horké v celém průřezu a nezůstává růžové.

Náhrady

  • Kuřecí stehna nahraď kuřecími prsními řízky; dobu přípravy mírně zkrať a hlídej, aby se nevysušily.
  • Basmati rýži nahraď jasmínovou rýží pro podobně nadýchanou misku.
  • Citron nahraď limetou pro ostřejší, o něco aromatičtější marinádu.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 3 dní
  • Kuře, rýži a salátovou zeleninu skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Kuře a rýži ohřej v troubě na 180°C (355°F) nebo v přikryté pánvi s trochou vody, dokud nebudou horké, a tzatziki přidej až po ohřátí.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Miska s kuřecím souvlaki
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 porce
  • Celkový čas: 45min (25min aktivní)
  • Obtížnost: Střední
  • Kuchyně: Řecká
  • Alergeny:
    Mléko
Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Gril Krájecí prkénko Kuchařský nůž Kuchyňské kleště Mísa Velký hrnec
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Černý pepř

1 cup ≈ 110.4 g
Převést ingredienci→

Extra panenský olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Rýže basmati

1 cup ≈ 180 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.