Csirkés souvlaki tál

• 1 nagy Citrom
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Szárított oregano
• 2 tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 800 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 300 g Basmati rizs
• 1 közepes Uborka
• 250 g Koktélparadicsom
• 1 kicsi Lilahagyma
• 200 g Tzatziki

1. Reszeld le finomra a citrom héját, majd facsard a levét egy keverőtálba. Keverd hozzá az olívaolajat, nyomd bele a fokhagymát, majd add hozzá a szárított oregánót, 1 tsp finom tengeri sót és a fekete bors felét.
2. Add a csirkecombokat a páchoz, és forgasd meg, hogy mindenhol jól bevonja. Tedd félre 15 percre szobahőmérsékleten, amíg elkészíted a rizst és a salátát.
3. Öblítsd át a basmati rizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd borítsd egy nagy lábasba 600 ml vízzel és 0.5 tk finom tengeri sóval. Forrald fel, fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig, majd vedd le a tűzről, és lefedve hagyd 10 percig. Lazítsd fel villával.
4. Vágd az uborkát falatnyi darabokra, felezd el a koktélparadicsomokat, és szeleteld vékonyra a lilahagymát. Forgasd össze a zöldségeket a maradék 0.5 tk finom tengeri sóval és a maradék fekete borssal.
5. Hevítsd fel a grillt közepesen magas hőfokra. Emeld ki a csirkét a pácból, hagyva, hogy a felesleg visszacsepegjen a tálba, majd grillezd oldalanként 5–7 percig, amíg szépen megpirul és teljesen átsül. Pihentesd 3 percig, majd szeleteld fel.
6. Oszd el a rizst a tálak között, és tedd a tetejére a felszeletelt csirkét és a salátazöldségeket. Fejezd be mindegyik tálat egy bőséges kanál tzatziki szósszal, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.