Chicken Souvlaki Bowl
Derfor fungerer opskriften
- Frisk, urtet marinade: Citronskal og -saft, hvidløg, oregano og olivenolie krydrer hurtigt kyllingen med klassisk souvlaki-smag.
- Mør kylling: Udbenede kyllingelår forbliver saftige ved middelhøj varme og tåler at få stegeskorpe uden at tørre ud.
- Afbalanceret bowl-format: Luftige ris, sprøde grøntsager og kølig tzatziki gør den grillede kylling til et komplet, mættende måltid.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Kort marinade: Kyllingen behøver kun en kort marinade, mens ris og grøntsager forberedes; undgå at lade den ligge for længe i citronsaften, da syren kan påvirke teksturen.
- Hvile før udskæring: Lad den grillede kylling hvile kort før du skærer den, så saften sætter sig, og skiverne forbliver møre.
- Serveres bedst frisk: Saml skålene lige før servering, så salaten forbliver sprød, og tzatzikien holder sig kølig.
Noter om ingredienser
- Kyllingelår fungerer godt: Udbenede kyllingelår uden skind er tilgivende på grillen og giver et mere saftigt resultat end magrere udskæringer.
- Tørret oregano er passende: Tørret oregano har en koncentreret, krydret aroma, der passer til denne hurtige souvlaki-inspirerede marinade.
- Brug hele citronen: Skallen tilfører duftende citrusolier, mens saften giver syre og giver kyllingen en friskere afslutning.
Tips til forberedelse
- Opbevar i separate dele: Hold kylling, ris, grøntsager og tzatziki adskilt i lufttætte beholdere, så salaten forbliver frisk, og saucen ikke bliver tynd.
- Varm forsigtigt op: Varm kylling og ris, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter den kolde salat og tzatziki efter genopvarmning.
- God til planlagte frokoster: Tilberedt kylling og ris kan portionsanrettes på forhånd, og de rå grøntsager og tzatziki tilsættes lige før spisning.
Tradition og variationer
- Skålversion: Traditionel souvlaki er som regel grillet kød serveret med brød eller tilbehør; denne version beholder kyllingen med citron og oregano og laver den om til en risskål.
- Tzatziki-match: Kølig, hvidløgsrig tzatziki passer naturligt til grillet kylling i souvlaki-stil og balancerer den citronede marinade.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Riv citronskallen fint, og pres derefter saften ned i en røreskål. Rør olivenolien i, pres hvidløget i, og tilsæt derefter den tørrede oregano, 1 tsk af det fine havsalt og halvdelen af den sorte peber.
- Kom kyllingelårene i marinaden, og vend dem, så de er godt dækket. Sæt til side i 15 minutter ved stuetemperatur, mens du forbereder ris og salat.
- Skyl basmatirisene, til vandet er næsten klart, og hæld dem derefter i en stor gryde med 600 ml vand og 0.5 tsk af det fine havsalt. Bring i kog, læg låg på, og kog ved allersvageste varme i 10 minutter, tag derefter af varmen og lad stå tildækket i 10 minutter. Luft risene med en gaffel.
- Skær agurken i mundrette stykker, halver cherrytomaterne, og snit rødløget tyndt. Vend grøntsagerne sammen med resten af 0.5 tsk fint havsalt og resten af den sorte peber.
- Varm en grill op til middelhøj varme. Løft kyllingen op af marinaden, så overskydende kan dryppe tilbage i skålen, og grill derefter i 5 til 7 minutter på hver side, til den er pænt grillet og gennemstegt. Lad hvile i 3 minutter, og skær derefter i skiver.
- Fordel risene i skåle, og top med den skivede kylling og salatgrøntsagerne. Slut hver skål af med en generøs skefuld tzatziki, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis du bruger en stegepande i stedet for en grill, så steg kyllingen ved middelhøj varme og undgå at flytte den for tidligt, så den får en god stegeskorpe.
- For det saftigste resultat skal du ikke springe den korte hviletid efter tilberedning over; den hjælper kyllingen med at forblive mør, når den skæres.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem uden rosa kød.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter; reducer tilberedningstiden en smule og hold godt øje, så de ikke bliver tørre.
- Erstat basmatiris med jasminris for en tilsvarende luftig bowl.
- Erstat citron med lime for en skarpere, lidt mere aromatisk marinade.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar kylling, ris og salatgrøntsager hver for sig i lufttætte beholdere. Varm kylling og ris op i en 180°C (355°F) ovn eller i en tildækket pande med en sjat vand, til det er rygende varmt, og tilsæt tzatziki efter opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 45min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Græsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Moderne taco bowl
Tacobowl med limeris, hakket oksekød og sorte bønner
Provençalsk kyllingebowl med squash og oliven
Kyllingebowl med urter, squash, tomater og sorte oliven
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Moderne moussaka-bowl med aubergine og lam
Moussaka-bowl med aubergine, lam og yoghurttopping
Portugisisk kikærtebowl med chouriço og grønne grøntsager
Varm kikærtebowl med chouriço, grønt og røget paprika
Ananas- og bok choy-risskål
Jasminrisskål med bok choy, ananas og sesam
Pollo alla Romana con Peperoni (kylling med peberfrugter og tomater)
Romersk kylling simret med peberfrugter, tomater og rosmarin
Five-spice svineribben (holiday style)
Klistrede femkrydderi-svineribben stegt med soja og honning
Pollo alla Cacciatora (kylling med tomat og oliven)
Kyllingelår simret i tomatsauce med oliven og rosmarin
Côte de Porc Normande (svinekotelet med æbler og fløde)
Svinekoteletter med æbler i en cremet cidersauce
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- og pølseragù)
Blød polenta toppet med tomat- og svinekødspølseragù
Rajas con Crema (poblano-strimler i flødesauce)
Ristede poblano-strimler simret med majs og fløde
Græsk laksebowle med quinoa og tzatziki
Græsk laksebowle med quinoa, salatgrønt og tzatziki
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og tomater
Zaatar-kylling i ovn med citron, løg og cherrytomater
Bagt havbrasme med tomater og oliven
Bagt havbrasen med tomater, oliven og citron
Halloumi og ovnbagte grøntsager i bradepande
Halloumi traybake med stegt squash, peberfrugt og tomater
Italiensk kylling i ovnform med peberfrugt og cherrytomater
Kylling i ovn med peberfrugt, cherrytomater og basilikum
Moderne græsk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamata-oliven og citron-oregano-dressing
Måske kan du også lide
Menemen (tyrkiske røræg med tomater og peberfrugter)
Tyrkiske røræg med tomater, peberfrugter og løg
Brazilian Limeade (cremet limedrik)
Cremet limedrik blendet med kondenseret mælk og serveret over is
Steak bites i pande med hvidløgssmør
Stegte steak bites vendt med hvidløgssmør og persille
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Risotto al Barolo (Barolo-rødvinsrisotto)
Cremet rødvinsrisotto afsluttet med smør og parmesan
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti med friske tomater og basilikum)
Spaghetti med friske tomater, hvidløg, basilikum og parmesan
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
