Horchata (Tatlı Pirinç İçeceği)
Bu tarif neden işe yarar
- Süt ürünü olmadan kremamsı: Bekletilmiş pirinci tarçınla birlikte blenderdan geçirmek, pürüzsüz ve hafif kremamsı gövdeli, doğal olarak sütümsü bir baz oluşturur.
- Temiz, ferahlatıcı lezzet: Tarçın, vanilya ve şeker içeceğe yumuşak bir tatlılık ve sıcaklık verir; buz üzerinde servis etmek ise onu ferah ve canlı tutar.
- Önceden hazırlaması kolay: Bekletme ve soğutma süresini yemeğin geri kalanına göre ayarlayabilirsin; hazırlanan içecek buzdolabında iyi dayanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Bekletmede esneklik: Pirinç gerekirse daha uzun süre bekleyebilir; bu da karıştırıp süzmeden önce önceden başlamayı kolaylaştırır.
- İyice soğuk servis edin: Servisten önce soğutmak, karıştırdıktan hemen sonra dökmeye kıyasla içeceğe daha temiz, daha ferah bir bitiş verir.
Doku ipuçları
- Daha pürüzsüz bir içecek için: Karıştırılmış karışımı ince bir süzgeçten iki kez süz; her seferinde iyice bastırarak aromayı çıkarırken pütürleri uzaklaştır.
- İyice blenderdan geçir: Pirinç çok ince parçalanana kadar karıştır; bu, içeceğin daha dolgun tat vermesine yardımcı olurken süzmeyi de daha etkili kılar.
Malzeme notları
- Pirinç seçimi: Uzun taneli beyaz pirinç, tarçın ve vanilyayla iyi uyum sağlayan temiz, hafif bir temel verir.
- Tatlılığı ayarlama: Soğuttuktan sonra tadına bak ve gerekirse tatlılığını ayarla; çünkü soğuk içecekler çoğu zaman biraz daha az tatlı gelir.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: Horchatayı önceden hazırlayıp servis etmeye hazır olana kadar ağzı kapalı bir sürahide soğukta beklet.
- Buzu en son ekle: İçeceği sulanmasın diye buzsuz saklayın, sonra servis etmeden hemen önce taze buzun üzerine dökün.
- Dökmekten önce çalkalayın: İçecek bekledikçe pirinç parçacıkları doğal olarak dibe çöker; bu yüzden servis etmeden önce iyice karıştırın veya çalkalayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pirinci bir süzgeçte soğuk akan suyun altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Bir kaseye al, tarçın çubuklarını ekle ve üzerine 750 ml suyu dök. Üzerini kapat ve oda sıcaklığında 2 saat beklet.
- Islanmış pirinci, tarçını ve ıslatma suyunu blendera aktar. Karışım süt gibi görünene ve pirinç çok ince parçalanana kadar 1 ila 2 dakika blenderdan geçir. Tarçın aromasının ortaya çıkması için 10 dakika beklet.
- İnce telli bir süzgeçten bir sürahiye süz; mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmak için iyice bastır. Kalan 250 ml suyu ekle, sonra toz şekeri ve vanilya özütünü tamamen eriyene kadar çırp. En az 45 dakika soğut, sonra buz küplerinin üzerinde servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir horchata için, her seferinde iyice bastırarak süzgeçten iki kez süz.
- Servis etmeden önce karıştır ya da çalkala; pirinç katıları doğal olarak dibe çöker.
- Küçük çocuklara, hamilelere veya bağışıklığı zayıf birine servis ediyorsan, ıslatma için soğutulmuş kaynamış su kullan.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, karamelimsi bir tatlılık için toz şeker yerine agave şurubu kullan.
- Daha aromatik bir bitiş için vanilya özütü yerine vanilya çubuğu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Buzdolabında kapalı bir sürahide sakla ve ayrışma normal olduğu için dökmeden önce iyice karıştır. Taze buz küplerinin üzerinde soğuk servis et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 3sa 5dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Meksika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Nar Naneli Spritzer (Fas usulü)
Nane, misket limonu, bal ve maden suyuyla nar spritzer
Karayip Zencefil Birası (Alkolsüz Zencefil İçeceği)
Misket limonu, tarçın ve karanfille soğuk zencefil birası
Tay Misket Limonlu Soda (Nam Manao Soda)
Köpüklü Thai lime soda, buz üzerinde servis edilir
Masala Soda (Hint baharatlı soda)
Limon, chaat masala ve kara tuzlu Hint baharatlı soda
Lingonberry Spritzer
Maden suyu, limon ve buzlu lingonberry şurubu spritzer
Sima (Fin Mayıs Bayramı limonlu içeceği)
Fin limon sima, hafif fermente, kuru üzümlü soğuk servis edilir
Horchata Muzlu Smoothie
Pirinç sütlü, tarçınlı ve vanilyalı muzlu smoothie.
Nar Naneli Spritzer (Fas usulü)
Nane, misket limonu, bal ve maden suyuyla nar spritzer
Naneli Limonata
Soğuk naneli limonata blenderdan geçirilir, süzülür ve buzda servis edilir
Tay Usulü Demirhindi Buzlu Çay
Siyah çay ve misket limonlu demirhindi buzlu çayı
Türk Usulü Naneli Limonata
Taze nane, limon suyu ve şekerle blenderdan çekilmiş naneli limonata
Elmalı Böğürtlenli Smoothie
Yoğurt ve sütlü kremamsı elmalı böğürtlenli smoothie.
Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Tarçın, vanilya ve şekerle karıştırılmış soğuk pirinç içeceği
Horchata de Coco (Hindistan Cevizli Horchata)
Tarçınlı ve vanilyalı soğuk hindistan cevizli pirinç içeceği
Karayip Zencefil Birası (Alkolsüz Zencefil İçeceği)
Misket limonu, tarçın ve karanfille soğuk zencefil birası
Thai Iced Tea
Şekerli yoğunlaştırılmış sütle tamamlanan demli buzlu çay
Pandanlı Buzlu Süt
Şurupla yapılan tatlı pandan sütü, buz üzerinde servis edilir
Light Arroz Doce (Portekiz Usulü Sütlaç)
Limon ve tarçınlı soğutulmuş Portekiz usulü sütlaç
Bunlar da hoşuna gidebilir
Enchiladas Verdes con Crema (Salsa verde’li tavuk enchilada)
Crema’lı salsa verde içinde fırınlanmış tavuk enchilada
Tlayudas Oaxaqueñas (Fasulye, lahana ve Queso Oaxaca’lı büyük çıtır tortilla)
Fasulye, lahana, avokado ve peynirli çıtır tortilla
Zuccotto (Floransa usulü kubbe kek)
Kakaolu pandispanya ve rikotta dolgulu Florentine kubbe pasta
Tavada Mısır Ekmeği Kaplamalı Tamale Pie
Dana etli, fasulyeli ve mısır ekmekli üstlü tavada tamale pie
Calabacitas (Meksika usulü kabak ve mısır sote)
Mısır, domates ve ufalanmış queso frescolu kabak sote
Pollo alla Cacciatora Bianco (zeytin ve kaparili beyaz şarapta pişmiş tavuk)
Zeytin ve kaparili beyaz şarapta pişmiş tavuk
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
