Kore usulü tavuklu marul kapları
Bu tarif neden işe yarar
- Yapışkan içe karşı taze çıtırlık: Sıcak glazürlü tavuk, çıtır marul yapraklarının içinde durur; kaplara ağır bir bitiş yerine temiz bir kontrast verir.
- Kısa malzeme listesiyle büyük lezzet: Gochujang, soya sosu, sarımsak ve bal, tuzlu derinlik, tatlılık ve hafif bir acılığı hızla oluşturur.
- Hızlı hafta içi yöntemi: Kıyma tavuk wokta veya tavada hızlıca pişer ve glazür sadece birkaç dakikada koyulaşır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Gochujang miktarını biraz azalt ve glazürü sonunda biraz daha bal veya lime ile dengele.
- Daha fazla acı için: Glazüre daha fazla gochujang ekle; ilerledikçe tadına bak ki sos aşırı tuzlu değil, dengeli kalsın.
Malzeme notları
- Dayanıklı marul yaprakları seç: Romaine iyi bir çıtırlık ve yapı verir; daha küçük iç yapraklar daha düzgün kaplar olur ve katlaması daha kolaydır.
- Gochujang hakkında: Gochujang, tatlılık, lezzetlilik ve acılık taşıyan Kore usulü fermente bir biber ezmesidir; bu yüzden glazürü hem tatlandırır hem de acı katar.
- Bitirirken misket limonu kullanın: Yemeden hemen önce bir sıkım lime, yapışkan glazürün ağırlığını kırar ve tavuğun tadını daha canlı yapar.
Önden hazırlama ipuçları
- İç harcı ve marulu ayrı tut: Yapraklar çıtır kalsın diye pişmiş tavuk iç harcını maruldan ayrı sakla.
- Hafifçe ısıtın: İç harcı bir tavada azıcık su ekleyerek buharı üstünde tütene kadar ısıt, sonra taze marul, susam ve lime ile birleştir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Taze soğanları ince ince dilimle, servis için küçük bir avuç ayır. Sarımsağı ince rendele veya ez. Lime’ı dilimlere kes ve kenara al.
- Romaine marulu bütün yapraklarına ayır, sonra yıka ve suyunu silkele. Yapraklar büyükse, kolay katlanmaları için orta damarının en kalın kısmını incelt. Bir servis tabağına diz.
- Küçük bir kasede gochujang, açık soya sosu ve balı pürüzsüz olana kadar karıştır. Bu, yapışkan sosun olacak. Ocağa yakın tut.
- Bitkisel yağı wok’ta (veya büyük bir tavada) orta-yüksek ateşte ısıt. Kıymalık tavuk etini ekle ve 5 ila 7 dakika, parçalayarak, tamamen pişip hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişir. Sarımsağı ekleyip karıştır ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir.
- Gochujang karışımını dök ve taze soğanların çoğunu ekle. Sos tavuğa yapışıp parlak ve yapışkan görünene kadar 2 ila 3 dakika soteleyerek karıştır. Ocaktan al.
- Sıcak tavuğu marul yapraklarının içine kaşıkla paylaştır. Üzerine ayırdığın taze soğanları ve kavrulmuş susamı serpiştir. Üzerine sıkmak için lime dilimleriyle hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Düzgün kaplar için, marulun küçük iç yapraklarını seç ve yırtılan olursa iki kat yap.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, tavuğun içi tamamen çok sıcak olana ve hiç pembe kalmayana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Balı, biraz daha derin bir tatlılık için akçaağaç şurubuyla değiştir.
- Romaine marulu, daha yumuşak ve daha esnek kaplar için göbek marulla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tavuk içini ve marulu buzdolabında ayrı ayrı sakla. İçi, orta ateşte tavada azıcık su ekleyerek içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt, sonra taze marul yapraklarının içine kaşıkla koy; taze soğan, susam ve lime’ı servis etmeden hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Güneybatı Siyah Fasulye Dürümü
Siyah fasulye, avokado ve domates salsayla doldurulmuş kızarmış dürümler
Bossam (Haşlanmış Domuz Dürümü)
Pirinç, kimchi ve ssamjanglı haşlanmış domuz göbeği marul dürüm
Çin Esintili Domuz Etli Dürüm
Hoisinli domuz eti, salatalık ve taze soğanlı tortilla dürüm
Tavuklu Sezar Dürüm
Marullu, Parmesanlı ve krutonlu tavuklu Caesar dürüm
Chicken Caesar Salad Wrap
Marullu ve krutonlu ızgara tavuklu Caesar dürüm
Rozbif ve yaban turpu dürüm
Yaban turplu yoğurt, roka ve salatalıklı rosto dana dürüm
Soupe à l’Oignon (Fransız soğan çorbası)
Üstü baget ve erimiş Gruyère’li Fransız soğan çorbası
Saengseon Jeon (Kore usulü tavada kızarmış balık)
Un ve yumurtaya bulanmış Kore tavada kızarmış morina
Tuzlu Balık Mücveri (Tuzlanmış Morina Mücveri)
Tuzlu morina, taze soğan ve acı biberli çıtır mücver
Zupa Grzybowa (Polonya Noel arifesi mantar çorbası)
Kuru mantarlı Polonya çorbası, yumurtalı erişteyle servis edilir
Airfryer Pane Karides
Hafif paprikalı çıtır airfryer pane karides.
Pirinç Erişteli Vietnam Hafif Tavuk Çorbası
Zencefilli hafif tavuklu pirinç erişte çorbası
Modern Kimchi Kızarmış Pilav Kasesi
Üzerine sahanda yumurta ve susam konmuş kimchili kızarmış pilav
Ananaslı ve Bok Choylu Pirinç Kasesi
Pak çoy, ananas ve susamlı yasemin pilav kasesi
Jeyuk Bokkeum (Acılı Domuz Sote)
Soğanlı acılı gochujanglı domuz sote
Neua Pad Nam Man Hoi (istiridye soslu dana eti)
İstiridye sosu ve açık soya ile kaplı Tay usulü dana sote
Tteokgalbi (Kore usulü ızgara dana kısa kaburga köfteleri)
Soya, sarımsak ve armutlu Kore dana kısa kaburga köfteleri
Gochujang Soslu Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates, brokoli ve susamlı gochujanglı tavuk fırın tepsisi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Poha (Yassı Pirinç Kahvaltısı)
Bezelyeli, limonlu ve yer fıstıklı yassı pirinç poha
Susam ve Taze Soğanlı Miso Soslu Fırın Karnabahar
Miso, susam yağı ve taze soğanla sırlanmış fırın karnabahar
Airfryer Patates Kroketleri
Galeta unlu, airfryer’da çıtır patates kroketleri.
Kremalı Modern Barszcz (Polonya Pancar Çorbası)
Ekşi kremayla bitirilen pürüzsüz pancar çorbası
Gnocchi alla Romana (irmik gnocchi fırın yemeği)
Tereyağı ve Parmesan’lı fırınlanmış irmik gnocchi yuvarlakları
Sebzeli ve Limonlu Yeni Yıl Mercimek Çorbası
Sebzeli, defne yapraklı ve limonlu yeşil mercimek çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
