Thai Iced Coffee
Derfor fungerer oppskriften
- Kraftig kaffebase: Å bruke svært sterk traktekaffe gjør at drikken beholder fyldig smak etter at den er avkjølt og helt over is.
- Kremet avslutning: Søtet kondensert melk gir fylde, sødme og den karakteristiske marmorerte teksturen når den røres inn i den kalde kaffen.
- Enkel metode: Kaffen varmes kort for å løse opp sukkeret og kardemommen, og kjøles deretter ned før servering over fersk is.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: La den søtede kaffen avkjøles kort, og sett den så til kjøling til den er kald, slik at isen ikke smelter for raskt.
- Server nylaget: Sett sammen drikken rett før servering for tydelige kremete virvler og en renere kaffesmak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag kaffen på forhånd: Den søtede kaffen kan oppbevares kaldt i en lukket beholder i opptil 2 dager.
- Hold avslutningen separat: Oppbevar uten is eller kondensert melk, og tilsett begge rett før du drikker.
Notater om ingredienser
- Bruk sterk kaffe: En kraftig kaffe gir drikken struktur og hindrer at den smaker tynt når den serveres over is.
- Kardemomme gir varme: Malt kardemomme gir en subtil aromatisk tone; kanel kan brukes for en mildere, varmere krydderprofil.
- Kondensert melk er viktig: Søtet kondensert melk gir både sødme og kremethet, så tilsett den til slutt for best tekstur.
Vanlige feil
- Ikke kok kaffen: Varm den bare til den damper; koking kan gjøre at kaffen smaker skarpt og demper krydderet.
- Unngå å tilsette is for tidlig: Hvis du heller varm kaffe over is, vil drikken raskt bli utvannet, så avkjøl kaffen først.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell kaffen i en liten kjele og varm den på middels varme til den damper, men ikke koker. Rør inn finkornet sukker og malt kardemomme til alt er helt oppløst og det dufter.
- Hell den søtede kaffen i en bolle og la den avkjøle i 5 minutter. Sett i kjøleskapet til den er kald.
- Fyll et glass med isbitene, og hell deretter over den avkjølte kaffen. Drypp den søtede kondenserte melken over toppen og rør rett før du drikker, så du får kremete virvler.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best smak, brygg kaffen ekstra sterk, så den holder seg kraftig over is.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert søtet kondensert melk og hold drikken godt avkjølt.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med samme mengde søtet kondensert melk for en søtere, mer kremet drikk.
- Bytt ut malt kardemomme med en klype malt kanel for en varmere kryddernote.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar den søtede kaffen (uten is og uten søtet kondensert melk) i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Server over ferske isbiter og tilsett den søtede kondenserte melken rett før du drikker.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 20min (8min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med malt kanel
Café au Lait (fransk melkekaffe)
Sterk kaffe blandet med varm, lett skummende melk
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ufiltrert tyrkisk kaffe varmet forsiktig med vann og valgfritt sukker
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Caffè Shakerato (iskald espressoshake)
Skummende iskaffe av espresso ristet med sukker og silt
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Thai-Style Ginger Lime Tea
Ingefær-limete søtet med honning
Vanilje- og mandelsmoothie
Vanilje- og mandelsmoothie med banan, gresk yoghurt og is
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med steamet melk, honning og vanilje
Pastis (fransk anisaperitiff med vann)
Fransk pastis tynnet med kaldt vann til den blir uklar
Mangosmoothie med søtet kondensert melk
Kjør mango med kondensert melk, helmelk og is.
Pineapple Agua Fresca (Frisk ananasdrikk)
Pineapple agua fresca silt jevn og servert over is
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Thai Iced Tea
Sterk iste toppet med søtet kondensert melk
Sweet Lassi (Indisk yoghurtdrikk)
Avkjølt sweet lassi blendet med yoghurt, melk og kardemomme
Caffè Shakerato (iskald espressoshake)
Skummende iskaffe av espresso ristet med sukker og silt
Brazilian Limeade (kremet limedrikk)
Kremet limedrikk mikset med kondensert melk og servert over is
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Du vil kanskje også like
Horta Vrasta (greske kokte bladgrønnsaker med olivenolje og sitron)
Kokte grønne blader med olivenolje, sitron og havsalt
Kompot z Suszu (polsk drikk av tørket frukt)
Polsk tørket fruktdrikk småkokt med krydder, servert varm eller avkjølt
Marokkansk myntete (søt grønn myntete)
Søt grønn myntete servert varm med et lett skum
Kyllingtagine med syltet sitron og grønne oliven
Kyllingtagine med syltet sitron, oliven og varme krydder
Kabsa (kylling og ris i én gryte)
Kabsa i én gryte med krydret kylling, basmatiris og ristede nøtter
Avgolemono Soup (gresk kylling, ris, egg og sitron)
Gresk kylling- og rissuppe jevnet med egg og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
