Pandan-ismælk
Derfor fungerer opskriften
- Ren pandanaroma: Blid simring trækker pandans græsagtige, vaniljeagtige duft ud uden at gøre udtrækket skarpt.
- Cremet, men forfriskende: Kold mælk og kondenseret mælk giver drikken fylde og sødme, mens is holder den let og forfriskende.
- Nem at forberede i forvejen: Pandanudtrækket kan køles ned på forhånd og blandes med mejeriprodukter lige før servering for den friskeste smag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl udtrækket helt ned: Pandanvandet skal være koldt, før det blandes med mælk, hvilket holder smagen ren og forhindrer, at drikken smager varm eller fortyndet.
- Servér med det samme: Når den er hældt over is, serveres drikken bedst med det samme, så den forbliver cremet og ordentligt afkølet.
Noter om ingredienser
- Brug frisk pandan, hvor det er muligt: Friske pandanblade giver den klareste duft og en naturlig grøn tone. At knuse bladene før simring hjælper med at frigive mere aroma.
- Hold mælken godt afkølet: Kold sødmælk giver en rund, cremet tekstur og får den færdige drik til at smage friskere over is.
- Justér sødmen efter smag: Sød kondenseret mælk giver både sødme og fylde, så tilsæt lidt ad gangen, hvis du foretrækker en lettere drik.
Udskift ingredienser
- Til en mælkefri version: Brug kokosmælk i stedet for sødmælk for en rigere, mere tropisk pandan-drik.
- For en lettere sødme: Honning kan erstatte sød kondenseret mælk for en blødere, mere blomsteragtig afslutning, selv om drikken bliver mindre cremet.
Tips til forberedelse
- Lav udtrækket på forhånd: Si og afkøl pandan-udtrækket i en lukket beholder, og bland først med mælk og sødemiddel, når den skal serveres.
- Hold komponenterne adskilt: Undgå at opbevare den færdigblandede drik over is, da den vil blive fortyndet og miste sin cremede tekstur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld vandet i en lille kasserolle, og tilsæt pandanbladene. Bring det i en blid simren ved middel varme, skru derefter ned til lav varme og lad det simre i 10 minutter, til vandet dufter og er let grønt.
- Tag af varmen, og lad det køle af i 10 minutter. Si gennem en si ned i en skål, pres bladene let, og sæt derefter pandaninfusionen på køl, til den er kold.
- Fyld et glas med isterningerne. Rør den kolde pandaninfusion sammen med sødmælk og sødet kondenseret mælk, hæld over isen og server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en kraftigere pandansmag, knus pandanbladene ved at binde dem i en knude og forsigtigt mase dem, før de simrer.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriserede mejeriprodukter og hold drikken godt kold.
Erstatninger
- Erstat sødmælk med kokosmælk for en mere fyldig, mælkefri pandan-mælk.
- Erstat sødet kondenseret mælk med honning for en lettere sødme og en mere blomsteragtig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar den siede pandaninfusion i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 dage. Bland først med sødmælk og sødet kondenseret mælk, når den skal serveres, og hæld derefter over friske isterninger.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 35min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Thandai (Holi-krydret mælkedrik)
Kold thandai lavet med krydret mælk og blendede mandler
Pandan-ismælk
Sød pandan-mælk lavet med sirup og serveret over is
Mandelmælk i marokkansk stil
Mandelmælk blendet med honning og appelsinblomstvand
Klassisk vaniljemilkshake
Tyk vaniljemilkshake med is, mælk og vaniljeekstrakt
Classic Bubble Tea (taiwansk boba)
Sort mælkete serveret over seje tapiokaperler og is
Hjemmelavet sojamælk
Frisk sojamælk lavet ved udblødning, blending, simring og siing
Rum Punch
Caribisk rumpunch med lime, ananas- og appelsinjuice
Mango-kardemomme lassi-smoothie
En tyk mango lassi-smoothie med duft af kardemomme.
Agua de Jamaica (hibiscuste) med lime
Afkølet hibiscusdrik sødet og afsluttet med lime
Belgisk Advocaat-likør (æggebaseret vaniljecremelikør)
Tykt æggeblomme-cremelikør blendet med brandy
Fersken-yoghurt-smoothie
Fersken-yoghurt-smoothie blendet med mælk og lidt honning.
Nimbu Pani (indisk lemonade)
Indisk lemonade med citronsaft, sort salt og ristet spidskommen
Pandan-ismælk
Sød pandan-mælk lavet med sirup og serveret over is
Vietnamesisk avocadosmoothie
Vietnamesisk avocadosmoothie med kondenseret mælk og is
Vietnamesisk-inspireret jackfruit-milkshake
Jackfruit-milkshake med kondenseret mælk, vanilje og is
Mangosmoothie med sødet kondenseret mælk
Blend mango med kondenseret mælk, sødmælk og is.
Brazilian Limeade (cremet limedrik)
Cremet limedrik blendet med kondenseret mælk og serveret over is
Scottish Tablet (smuldrende smørkarameller)
Smuldrende Scottish tablet lavet med smør og kondenseret mælk
Måske kan du også lide
Pierogi z Kapustą i Grzybami (dumplings med surkål og svampe)
Polske pierogi fyldt med surkål og svampe
Tinga de Setas (mexicanske svampe- og chipotle-tacos)
Røget chipotle-tomatsvampfyld serveret i majstortillas
Paneer Bhurji (rørt paneer)
Scrambled paneer tilberedt med løg, tomater og krydderier
Skål med kødboller, krydret tomatsauce og ris
Oksekødsboller i krydret tomatsauce med ris
Ragù di Cinghiale (vildsvineragù med pappardelle)
Vildsvineragù vendt med pappardelle, rosmarin og enebær
Bagte empanadas med hakket oksekød, oliven og æg
Bagte empanadas med hakket oksekød, oliven og æg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
