Vietnamesisk jackfruit-milkshake

Krämig, doftande och serverad iskall, tar denna vietnamesiskt inspirerade jackfruktmilkshake avstamp i de fruktshakes med sötad kondenserad mjölk som ofta finns på vietnamesiska kaféer och juicebarer. Mogen jackfrukt ger drycken sin karakteristiska tropiska doft och milda sötma, medan standardmjölk och sötad kondenserad mjölk skapar en slät, rund kropp. Att mixa frukten innan du tillsätter is hjälper till att hålla konsistensen silkeslen snarare än trådig, och en nypa salt håller sötman i schack. Hälls helst upp direkt i ett kylt glas, och fungerar som en snabb dessertdryck eller svalkande eftermiddagsgodis.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Vietnamesisk fruktshake
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: Allt mixas kallt, så drycken går snabbt ihop utan tillagning eller kylningstid.
  • Krämig, isig konsistens: Standardmjölk och sötad kondenserad mjölk ger fyllighet, medan is gör shaken tjock och kall nog att servera direkt.
  • Balanserad sötma: En liten nypa salt hjälper till att runda av den kondenserade mjölken och den mogna jackfrukten, så att drycken blir söt men inte platt.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj mogen jackfrukt: Använd mogen, doftande jackfrukt för bästa smak och en slätare mix; omogen frukt kan smaka dämpat och vara trådig.
  • Använd kyld mjölk: Väl kyld mjölk hjälper drycken att hålla sig tjock och isig när isen mixas i.
  • Mixa fibrös frukt först: Om jackfrukten är fast eller trådig, mixa den ordentligt med mjölkblandningen innan du tillsätter is.

Texturtips

  • För en lenare shake: Mixa frukt och mejeriprodukter helt slätt innan du tillsätter isen, och skrapa ner från kannans sidor vid behov.
  • Om den är för tjock: Stanna mixern, pulsmixa för att lossa blandningen och fortsätt sedan mixa tills konsistensen är jämn.

Kostalternativ

  • Mjölkfri variant: Använd kokosmjölk i stället för standardmjölk för en fylligare version med tydligare kokossmak.

Tidsnoteringar

  • Servera direkt: Den frostiga konsistensen är bäst direkt efter mixning, innan isen smälter och späder ut drycken.
  • Bäst samma dag: Om den behöver vänta en kort stund, håll den kyld och mixa om med lite mer is före servering.

Utrustning du behöver

Blender Måttskedar
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Lägg jackfruit, standardmjölk, sötad kondenserad mjölk, vaniljextrakt och fint havssalt i en blender. Mixa på hög hastighet tills den är helt slät, skrapa ner från kanterna vid behov.
  2. Tillsätt iskuberna och mixa igen tills den är tjock, frostig och slät. Om den är för tjock för att mixas, stanna och pulsmixa några gånger för att få igång den, och mixa sedan tills den är jämn.
  3. Häll upp i ett kylt glas och servera direkt. Smaka av och, om du vill ha den sötare, mixa kort med lite mer sötad kondenserad mjölk nästa gång.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För bästa konsistens, använd mycket mogen jackfruit och väl kyld standardmjölk så att drycken håller sig tjock och frostig.
  • Om din jackfruit har fasta fibrer, mixa frukten med mjölkblandningen först tills den blir silkeslen, tillsätt sedan isen och mixa igen.
  • Livsmedelssäkerhet: den här drycken innehåller mejeriprodukter, så håll den kyld och låt den inte stå i rumstemperatur länge, särskilt för små barn, gravida, äldre eller personer med nedsatt immunförsvar.

Substitutioner

  • Byt ut standardmjölk mot kokosmjölk för en mjölkfri version med tydlig kokossmak.
  • Byt ut vaniljextrakt mot pandanextrakt för en mer traditionell vietnamesisk arom.

Förvaring

  • Serveras bäst direkt. Vid behov, förvara i kylskåp i upp till 2 timmar och mixa sedan kort med några iskuber till för att återställa den frostiga konsistensen.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Vietnamesisk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Blender Måttskedar

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Sötad Kondenserad Mjölk

1 cup ≈ 306 g
Konvertera ingrediens→

Standardmjölk

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Vaniljextrakt

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.