Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Derfor fungerer oppskriften
- Få ingredienser, rene smaker: Salaten lar modne tomater, fersk mozzarella og basilikum stå i sentrum, slik at hver ingrediens har en tydelig rolle.
- Ren, balansert dressing: Balsamicoeddik gir en mild syrlighet som løfter mozzarella og tomat uten å overdøve dem.
- Klar på minutter: Uten behov for tilberedning blir retten raskt ferdig og smaker best kort tid etter at den er satt sammen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg modne tomater: Bruk tomater som dufter og er tunge i forhold til størrelsen; de gir salaten sødme og saftighet.
- Tørk mozzarellaen: Klapp fersk mozzarella tørr før du skjærer den i skiver, så er den lettere å skjære pent og vanner ikke ut tallerkenen.
- Bruk god olivenolje: Extra virgin olivenolje er en del av smaken her, ikke bare en base for dressing, så velg en du liker å smake på.
Tidsnotater
- Server kort tid etter at du har hatt på dressing: Caprese er best kort tid etter at den er satt sammen, før tomatene slipper for mye saft.
- La den bli romtemperert: Hvis salaten har stått i kjøleskap, la den stå litt før servering, så mozzarellaen mykner og tomatsmaken kommer fram.
Bytt ut ingredienser
- Bruk hvit balsamico for en lettere avslutning: Hvit balsamicoeddik gir en mildere syrlighet og holder salatens farge lysere.
- Bytt til burrata for ekstra kremethet: Burrata kan erstatte fersk mozzarella når du vil ha en mykere, rikere kjerne.
Serveringsforslag
- Server som antipasto: Server med sprøtt brød, oliven eller grillede grønnsaker som en enkel italiensk forrett.
- Legg lag for kontrast: Legg annenhver skive tomat og mozzarella, og stikk basilikum mellom dem så hver porsjon får ost, frukt og urter.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær tomatene og den ferske mozzarellaen i jevne skiver. Legg dem på et serveringsfat, annenhver tomat og mozzarella, og stikk inn basilikumbladene.
- Drypp over extra virgin olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med fint havsalt og svartpepper, og la stå i 2 minutter så smakene setter seg før servering i romtemperatur.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk tomater som dufter godt og føles tunge for størrelsen; de er som regel søtest.
- For de peneste skivene, klapp mozzarellaen tørr før du skjærer, så den ikke glir.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert fersk mozzarella.
Erstatninger
- Bytt ut balsamicoeddik med hvit balsamicoeddik for en lysere farge og en mildere syrlighet.
- Bytt ut fersk mozzarella med burrata for en mykere, mer kremet kjerne.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du må oppbevare den, dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 1 dag; la den stå i romtemperatur i 15 minutter før servering, og regn med at tomatene slipper litt saft.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Lentilles du Puy med posjert egg og Dijon-dressing
Varme Puy-linser med posjert egg og Dijon-dressing
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Salat med endive, valnøtter og Roquefort
Sprø endivsalat med valnøtter, Roquefort og vinaigrette
Chicken Kebab Salad Bowl (yoghurtmarinert kylling med sitronyoghurtdressing)
Grillet kyllingkebab-salat med sitronyoghurtdressing
Tunfiskbolle i niçoise-stil med poteter og egg
Tunfisksalatbolle med poteter, egg, haricots verts og oliven
Nordisk rødbetcarpaccio med geitost og hasselnøtter
Rødbetcarpaccio med geitost, hasselnøtter og dill
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxacansk-stil masa-rundinger)
Masa-rundinger stekt i panne med bønner, salsa verde og ost
Moderne ramensalat med sesam- og soyadressing
Kald ramensalat med agurk, gulrot og edamame
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Assiette de Charcuterie med cornichons
Spekemat med cornichons, dijonsennep og baguette
Fransk linse- og ovnsbakt grønnsaksbolle med dijondressing
Grønne linser med ovnsbakte gulrøtter og squash i Dijon-dressing
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Caprese-inspirert tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolje og balsamico
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolje og balsamico
Bruschetta i airfryer
Sprø airfryer-bruschetta toppet med tomat og basilikum.
Bruschetta med tomat og hvitløk (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med fersk tomat og hvitløk
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti med fersk tomat og basilikum)
Spaghetti med ferske tomater, hvitløk, basilikum og parmesan
Du vil kanskje også like
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnøtter)
Potetgnocchi i gorgonzolakrem med ristede valnøtter
Poisson en Papillote (Fisk bakt i bakepapir med purre og sitron)
Hvit fisk bakt i bakepapir med purre, sitron og dill
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske tunfisk- og kaperssandwicher)
Myke tunfisk- og kaperssandwicher med majones og sitron
Karibisk kikertbolle
Krydderkikerter med ris og ovnsbakt søtpotet
Kansas City-style BBQ okseribbe
Langtidsstekt okseribbe med søt og syrlig BBQ-glasur
Argentinsk asado med chimichurri
Grillet ribeye servert med chimichurri av persille og hvitløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
