Shawarma baharatlı fırın tavuk butları
Bu tarif neden işe yarar
- Sıcak, katmanlı çeşnilendirme: Kimyon, kişniş, toz biber, sarımsak ve limon, uzun bir baharat listesine gerek kalmadan şavurma tarzı lezzetli bir profil oluşturur.
- Yapışan marinad: Yoğurt, tavuğu eşit şekilde kaplamaya yardımcı olur; fırınlanırken baharatları deriye ve ete taşır.
- Sulu fırın bitişi: Kemikli, derili butlar fırında sulu kalır; tepside kalan suyunun azaltılması ise parlak, baharatlı bir kaplama oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Esnek marine süresi: Fırın ısınırken tavuk marinatta bekleyebilir, ancak daha uzun süre soğutmak baharatlara eti daha iyi tatlandırması için zaman verir.
- Servisten önce dinlendirin: Fırınladıktan sonra kısa bir dinlendirme, tavaya hazırlanan sos tavuğun üzerine tekrar kaşıkla gezdirilmeden önce suların oturmasına yardımcı olur.
Acılığı ayarla
- Acısını hafif tut: Tatlı toz biber kullanın ve belirgin bir acılık yerine ılık bir tat için baharatlamayı yazıldığı gibi bırakın.
- Daha acı yap: Daha keskin bir bitiş için acı toz biberle değiştirin ya da tatlı ve acı toz biberi karıştırarak kullanın.
Malzeme notları
- Yoğurt seçimi: Sade yoğurt daha akışkan bir marinasyon verirken, süzme yoğurt butlara daha sıkı tutunan daha kalın bir kaplama yapar.
- Limon dengesi: Limon kabuğu rendesi koku verir, suyu ise ferahlık katar; daha keskin bir bitiş isterseniz sofrada ekstra dilimler servis edin.
- Paprika önemli: Tatlı toz biber lezzeti yuvarlak ve hafif tutar; acı toz biber ise yemeği daha baharatlı bir profile taşır.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden marine et: Tavuğu kaplayın ve 24 saate kadar soğutun, ardından fırınlamadan önce oda sıcaklığına yaklaşmasını bekleyin.
- Hafifçe ısıtın: Artanları, derinin ve etin dokusunu korumaya yardımcı olmak için 180°C (355°F) fırında her yanı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
- Dondurucu seçeneği: Pişmiş butlar soğuduktan sonra dondurulabilir, ardından yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürülür.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir kâsede yoğurt, zeytinyağı, ince rendelenmiş limon kabuğu ve 2 yemek kaşığı limon suyunu çırp.
- Sarımsağı kâseye ince rendele, sonra toz kimyonu, tatlı toz biberi, toz kişnişi, ince deniz tuzunu ve karabiberi çırparak karıştır. Tavuk butlarını ekle ve her tarafı kaplanacak şekilde iyice çevir.
- Tavuk butlarını, derisi üste gelecek şekilde, bir fırın tepsisine diz; kalan marinadı da sıyırıp üzerine ekle. 35 dakika fırınla, sonra fırını 200°C (390°F)’ye düşür ve 15 ila 20 dakika daha, koyu altın rengi olup tamamen pişene kadar fırınla.
- Tavuğu bir tabağa al ve 5 dakika dinlendir. Fırın tepsisini ocakta orta ateşe al ve tepsi sularını, karıştırarak, hafifçe koyulaşıp parlaklaşana kadar 2 ila 3 dakika hafifçe kaynat.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimle ve taze maydanozu iri iri kıy. Koyulaşmış suları tavuğun üzerine kaşıkla gezdir, sonra soğan ve maydanozu serpiştir ve kalan limondan ekstra limon dilimleriyle servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu sonuç için, fırın ısınırken tavuğu marinatta beklet veya 24 saate kadar buzdolabında bekletip fırınlamadan önce 20 dakika oda sıcaklığına yaklaştır.
- Tepsi suları kesilmiş gibi görünüyorsa, ocaktan aldıktan sonra kaplamayı toparlamak için 1 yemek kaşığı yoğurdu çırparak karıştır.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, tavuğun her yeri çok sıcak olana kadar piştiğinden ve kemiğe yakın yerde pembe kalmadığından emin ol.
İkame ürünler
- Tavuğa daha iyi tutunan daha koyu bir marinad için yoğurt yerine süzme yoğurt kullan.
- Daha acı bir bitiş için tatlı toz biber yerine acı toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 2 aya kadar dondur; buzdolabında bir gece çözdür ve 180°C (355°F) fırında her yeri çok sıcak olana kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Orta Doğu
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tandoori Bütün Fırın Tavuk
Yoğurtlu tandır marinadında bütün fırın tavuk
Poulet Rôti with Herbes de Provence (Herbes de Provence’lı Fransız Fırın Tavuğu)
Otlu ve limonlu Fransız fırın tavuğu
Biała Kiełbasa Pieczona (Fırında Polonya beyaz sosisi)
Soğan, sarımsak ve mercanköşklü fırın Polonya beyaz sosis
Churrasco con Chimichurri (ot soslu ızgara etek biftek)
Maydanoz ve sarımsaklı chimichurri ile servis edilen ızgara etek biftek
Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Airfryer’da pişen ballı sarımsaklı domuz bonfile.
Dijon Hardal Soslu Izgara Côte de Porc
Dijon hardalı ve arpacık soğanlı sosla servis edilen ızgara domuz pirzola
Meze, Salata ve Kuzu Köfteli Türk Kutlama Sofrası
Meze, salata ve ızgara kuzu köfteli Türk sofrası
Dakdoritang (Patates ve Havuçlu Kore Acılı Tavuk Güveci)
Patates, havuç ve taze soğanlı acılı Kore tavuk güveci
Ghee ve Kuru Biberli Tarka Dal
Kremamsı tarka dal, üstünde kızgın ghee, sarımsak ve biber
Yoğurtlu, sarımsaklı ve kimyonlu Fas usulü tavuk şiş
Yoğurtla marine tavuk şiş, kimyon ve toz biberle ızgara
Yoğurtlu Limon Soslu Tavada Fırın Tavuk Köfte
Biberli tavuk köfte tepsi yemeği, yoğurtlu limon sosla
Fırınlanmış Karnabaharlı Vejetaryen Mole Poblano
Vejetaryen mole poblano sosuyla parlatılmış fırınlanmış karnabahar
Baharatlı Tavuklu, Bazlamalı ve Sarımsaklı Yoğurtlu Shawarma Tabağı
Bazlama ve sarımsaklı yoğurtlu baharatlı tavuk shawarma tabağı
Airfryer Limonlu Yoğurtlu Tavuk
Yoğurtlu limonlu marine tavuk butları airfryer’da kızarır.
Airfryer’da Şavurma Tavuk
Marine şavurma tavuk airfryer’da kızarana kadar pişer.
Airfryer’da Kebap Şişleri
Airfryer’da kızarana kadar pişen baharatlı kuzu kebap şişleri.
Yoğurtlu, sarımsaklı ve kimyonlu Fas usulü tavuk şiş
Yoğurtla marine tavuk şiş, kimyon ve toz biberle ızgara
Şiş Kebab (yoğurt marineli Türk tavuk şişleri)
Yoğurt, limon ve sarımsak marineli Türk tavuk şişleri
Bunlar da hoşuna gidebilir
Ossobuco (Braise edilmiş dana incik)
Domates, beyaz şarap ve gremolatalı ağır pişmiş dana incik
Poulet en Sauce Normande (Kremalı ve elmalı soslu tavuk)
Elma, elma şarabı, hardal ve kremayla pişen tavuk
Tourte de Noël (Fransız Noel etli turtası)
Domuz, dana, otlar ve konyaklı kısa hamur etli turta
Biberiye, Sarımsak ve Et Soslu Prime Rib Roast
Biberiyeli roast prime rib ve basit et sosu
Fårikål (Norveç usulü kuzu ve lahana yahnisi)
Tane karabiberli Norveç kuzu ve lahana yahnisi
Thandai (Holi Baharatlı Süt İçeceği)
Baharatlı süt ve blenderdan geçirilmiş bademle yapılan soğuk thandai
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
