Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos med ristet blomkål)
Derfor fungerer opskriften
- Ristede kanter: Ristning ved høj varme giver blomkålen brunede, sprøde kanter, mens midten forbliver mør.
- Frisk balance: Kål vendt med lime skærer igennem den røgede krydderiblanding og avocadoen, så hver taco forbliver frisk frem for tung.
- Let at justere: Styrken af chilli, urter og kål kan tilpasses uden at ændre den grundlæggende fyld af ristet blomkål.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Skru ned for den stærke chilipulver og brug sød paprika i stedet for røget paprika, hvis du ønsker en mildere, mindre røget smag.
- Til mere styrke: Tilsæt ekstra chilipulver til krydderiblandingen, eller afslut tacosene med skiver af frisk chilli eller en stærk salsa.
- Hold styrken i balance: Brug rigeligt med lime og avocado ved servering; syre og cremethed hjælper med at afrunde chillien.
Tips til tekstur
- Giv blomkålen plads: Fordel buketterne i ét lag, så de ristes ordentligt i stedet for at dampe på pladen.
- Saml lige før spisning: Hold tortillas, blomkål og toppings adskilt indtil servering, så tacosene holder sig varme, og kålen forbliver sprød.
Tips til forberedelse
- Opbevar komponenterne hver for sig: Opbevar den ristede blomkål og kålen i separate lufttætte beholdere, og varm derefter blomkålen, før du samler.
- Gør den sprød igen før servering: Varm blomkålen op igen på en bageplade ved 220°C (430°F), til den er varm, og kanterne igen har sat sig.
- Gør den frisk til sidst: Skær avocadoen i skiver, og varm tortillasene lige før servering for den bedste tekstur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 230°C (445°F). Skær blomkålen i mundrette buketter, og riv hvidløget fint.
- Rør olivenolie, røget paprika, stødt spidskommen, stærkt chilipulver og fint havsalt sammen i en røreskål. Tilsæt blomkålen, og vend, til den er jævnt dækket.
- Fordel blomkålen på en bageplade i ét lag. Rist i 20 til 25 minutter, vend én gang, til den er dybt brunet og mør med sprøde kanter.
- Mens blomkålen rister, halver limen, og skær avocadoen i skiver. Vend den fintsnittede rødkål med et skvæt lime, og hak den friske koriander groft.
- Varm majstortillas i en tør stegepande ved middel varme i ca. 20 til 30 sekunder på hver side, eller til de er smidige. Hold dem stablet og dækket med et rent viskestykke undervejs.
- Fyld de varme tortillas med den ristede blomkål, og top derefter med avocado, kål og koriander. Slut af med resten af limen til at presse over ved bordet.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste bruning skal du sørge for, at blomkålen ligger med god afstand på pladen; hvis den ligger tæt, vil den dampe i stedet for at riste.
- Hvis du er følsom over for stærk mad, så start med halvdelen af det stærke chilipulver og tilsæt mere efter smag efter ristning.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for sårbare grupper, så skyl frisk koriander og lime grundigt før brug.
Erstatninger
- Erstat røget paprika med sød paprika for en mildere, mindre røget smag.
- Erstat fintsnittet rødkål med hvidkål for en lidt sødere sprødhed.
- Erstat frisk koriander med frisk persille, hvis du foretrækker en anden urtenote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar den ristede blomkål og kålen separat i lufttætte beholdere. Varm blomkålen på en bageplade ved 220°C (430°F) i 6 til 8 minutter, til den er varm og igen sprød; saml tacos lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tacos Dorados de Pollo (sprøde friterede kyllingetacos)
Sprøde friterede kyllingetacos med crema, salat og salsa
Chicken Tostadas med refried beans og pico de gallo
Sprøde tostadas med krydret kylling, bønner og pico de gallo
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidsstegte lammetacos)
Langtidsstegte lammetacos med guajillo-chili og løg
Tacos de Canasta (kurvetacos med bønner og kartoffel)
Kurvetacos med bønner, kartoffel og chiliolie
Baja Fish Tacos (sprødstegt fisk i dej med kål og lime)
Sprøde fish tacos med kål, lime og cremefraiche
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Sprød bulgogi-okse quesadilla med kimchi og mozzarella
Bloedworst met Appel (blodpølse med æble)
Sprød blodpølse stegt på panden serveret med karamelliserede æbler
Gulasz Wołowy (polsk oksegullasch)
Polsk oksegullasch med paprika, tomat og merian
Stoofvlees met Friet (belgisk oksegryde med pommes frites)
Belgisk oksegryde med mørkt øl, serveret med pommes frites
Moules Marinières (muslinger i hvidvin)
Muslinger dampet i hvidvin med hvidløg og persille
Świąteczny Bigos (polsk jægergryde med svinekød og surkål)
Langtidsimret gryderet med surkål, svinekød, røget pølse og svesker
Trinxat de la Cerdanya (pandestegte kartofler og kål med svinebryst)
Pandestegt trinxat af kartofler og kål med hvidløg og svinebryst
Kyllingespyd med lime
Grillede limekyllingespyd med spidskommen og røget paprika
Latinamerikansk rejeskål med ris, avocado og lime
Reje- og risskål med avocado, tomat og lime
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avocado
Chipotle-kyllingesuppe toppet med tortillastrimler og avocado
Mexicansk veggie burrito bowl med sorte bønner og avocado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avocado og creme fraiche
Rejetacos
Rejetacos med lime, kål, avocado og creme fraiche
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales serveret i majstortillas
Måske kan du også lide
Scotch broth-suppe
Fyldig Scotch broth med lam, perlebyg, flækærter og grønt
Tlayudas Oaxaqueñas (store sprødstegte tortillas med bønner, kål og queso Oaxaca)
Sprøde tortillas toppet med bønner, kål, avocado og ost
Pasta alla Carrettiera Siciliana (pasta med hvidløg og chili)
Siciliansk spaghetti med hvidløg, chili og ristet rasp
Zupa Ogórkowa (polsk agurkesuppe)
Syrlig polsk agurkesuppe med kartofler og dild
Let bigos-bowl (moderne jægergryde)
Let bigos-gryde med svinekød, surkål og svesker
Filhoses (portugisiske friterede julekager)
Portugisiske friturekager vendt i kanelsukker
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
