Supă de Stilton și broccoli
De ce reușește această rețetă
- Textură cremoasă în mod natural: Cartoful îngroașă supa când o pasezi, dând consistență fără să se bazeze doar pe smântână.
- Gust sărat rotunjit: Ceapa înmuiată, supa de legume, broccoli și Stiltonul construiesc o bază bogată, dar echilibrată.
- Metodă simplă: Supa se fierbe la foc mic până se înmoaie, se pasează fin, apoi se finalizează delicat cu smântână și brânză.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Foloseşte tulpina de broccoli: Îndepărtează orice strat exterior tare și feliază tulpina subțire; adaugă aromă și ajută la reducerea risipei.
- Alege Stiltonul după gust: Un Stilton mai puternic dă un gust final de brânză albastră mai pronunțat, iar o bucată mai blândă păstrează supa mai delicată și mai rotundă.
Sfaturi pentru textură
- Pentru un rezultat foarte fin: Pasează bine până când cartoful și broccoliul sunt complet mărunțite, apoi lasă supa să se așeze puțin înainte de servire.
- Păstrează finalul blând: După ce adaugi smântâna și Stiltonul, încălzește supa doar la foc mic; dacă fierbe, se poate tăia.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Supa poate fi răcită rapid, acoperită și păstrată la frigider până la 3 zile.
- Reîncălzește cu grijă: Încălzește-o ușor într-o cratiță, la foc mic, amestecând des și evitând să dea în clocot după ce ai adăugat lactatele.
Idei de servire
- Servește cu pâine: Pâinea albă cu coajă crocantă se potrivește clasic cu supa cremoasă și ajută la echilibrarea bogăției Stiltonului.
- Un detaliu final simplu: Puțin piper negru în plus chiar înainte de servire accentuează gustul sărat al brânzei.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță ceapa și toac-o grosier. Curăță cartoful și taie-l în bucăți mici, ca să se gătească repede. Taie broccoli în buchețele și feliază tulpina (curăță mai întâi orice strat exterior tare).
- Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu, apoi adaugă ceapa și gătește 6 până la 8 minute, până se înmoaie, dar fără să se rumenească. Adaugă cartoful și amestecă 1 minut.
- Adaugă broccoli și supa de legume, adu la un clocot ușor, apoi gătește 12 până la 15 minute, până când cartoful și broccoli sunt foarte fragede. Ia cratița de pe foc.
- Pasează supa până devine complet fină, apoi pune-o din nou la foc mic. Încorporează smântâna pentru frișcă și fărâmițează brânza Stilton, încălzind ușor 2 până la 3 minute, până se topește; nu o lăsa să dea în clocot. Condimentează cu piper negru.
- Toarnă cu polonicul în boluri și servește imediat, cu pâine albă cu coajă crocantă alături.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sugestii de servire
Acest preparat se potrivește bine cu:
Sfaturi
- Pentru cea mai fină textură, pasează un minut întreg, apoi lasă supa 2 minute, ca să se ridice bulele, înainte de servire.
- Ține focul mic după ce adaugi smântâna pentru frișcă și brânza Stilton; fierberea poate face supa să se taie și să estompeze aroma.
Înlocuiri
- Înlocuiește smântâna pentru frișcă cu smântână de gătit, pentru un final mai ușor.
- Înlocuiește pâinea albă cu coajă crocantă cu pâine multicereale, pentru o garnitură mai sățioasă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește supa rapid, acoperă și dă-o la frigider. Reîncălzește ușor într-o cratiță la foc mic, amestecând des, și nu o lăsa să dea în clocot după ce s-a încins.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Supă nordică ușoară de pește cu cod, praz și mărar
Supă ușoară de cod cu praz, cartofi, mărar și lămâie
Caldo Verde (supă portugheză cu kale și cartofi)
Supă portugheză de cartofi cu kale, ulei de măsline și chouriço
Tết Bún Bò Huế (supă vietnameză picantă de tăiței)
Supă picantă de tăiței cu vită, lemongrass, vită și porc
Canja de Galinha (supă portugheză de pui cu orez)
Supă ușoară de pui cu orez, finisată cu pătrunjel și lămâie
Caldo Tlalpeño (supă de pui cu chipotle și năut)
Supă de pui și năut cu chipotle, lămâie verde și avocado
Hủ Tiếu (supă de tăiței cu porc și fructe de mare)
Supă de tăiței cu bulion limpede de porc, carne tocată și creveți
Bol cu legume rădăcinoase coapte, orz și dressing cu mărar
Legume rădăcinoase coapte peste orz, cu dressing de iaurt cu mărar
Verdure in Pinzimonio cu Bagna Cauda (legume crude și sos cald de anșoa)
Legume crude servite cu bagna cauda caldă cu anșoa și usturoi
Bol modern de tăiței cu susan, cu dressing de arahide și tahini
Tăiței cu susan, dressing de arahide și tahini și legume crocante
Poke bowl cu orez pentru sushi
Poke bowl cu orez sushi, somon, avocado și castravete.
Piyaz (salată turcească de fasole albă)
Salată turcească de fasole albă cu dressing de lămâie și sumac
Wrap cu shawarma de pui și sos tahini
Wrap shawarma de pui cu salată și sos tahini
Supă de păstârnac condimentată cu smântână pentru frișcă
Supă fină de păstârnac cu chimion și smântână pentru frișcă
Supă de praz și cartofi cu crutoane cu Stilton
Supă fină de praz și cartofi cu crutoane cu Stilton
Supă de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Supă fină de praz și cartofi cu toast cu Stilton
Supă de broccoli și Stilton
Supă cremoasă de broccoli și Stilton, pasată fin, cu praz
Kartoffelsuppe (supă germană de cartofi cu praz și țelină-rădăcină)
Supă germană cremoasă de cartofi, cu bacon crocant deasupra
Supă de praz și cartofi cu pâine crocantă
Supă fină de praz și cartofi, cu smântână dublă
S-ar putea să îți placă și
Sjømatgryte (tocană nordică de pește și creveți cu smântână)
Tocană cremoasă cu pește și creveți, mărar și lămâie
Tofu umplut Hakka (tofu umplut cu porc tocat)
Tofu mătăsos umplut cu porc tocat într-un sos sărat
Atole (băutură caldă pe bază de porumb)
Atole cald, îngroșat cu masa harina, lapte și scorțișoară
Finnbiff (tocană nordică de ren cu ciuperci)
Tocană nordică de ren cu smântână și ciuperci
Prawn Balchão (creveți condimentați în stil goan)
Creveți în stil goan gătiți într-o masala acrișoară cu chilli
Coaste de porc la cuptor cu mojo picón
Coaste de porc la cuptor servite cu sos mojo picón
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Control excelent al temperaturii
- Calitate premium a construcției
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
