Makaronisalat med majs
Derfor fungerer opskriften
- God sprødhed og bid: Møre makaroni balanceres af sprød bladselleri, rødløg og majs, så salaten ikke føles flad eller for blød.
- Cremet, men syrlig: Dijonsennep og æblecidereddike skærer igennem mayonnaisen og holder dressingen frisk og velafbalanceret.
- Bliver bedre efter afkøling: En kort hviletid i køleskabet gør, at dressingen dækker pastaen ordentligt og samler smagene før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Sæt på køl før servering: Sæt tid af til, at salaten kan køle af efter sammenblanding; den smager renere og holder bedre på teksturen, når den serveres kold.
- Serveres bedst kold: Opbevar salaten på køl, til den skal bruges, især fordi dressingen er mayonnaisebaseret.
Noter om ingredienser
- Frisk majs giver sødme: Majs skåret af kolben giver salaten en sødere, mere saftig tekstur end blødere majs fra dåse.
- Justér syrligheden: Smag på dressingen, før du tilsætter pastaen, og øg eddiken en smule, hvis du foretrækker en friskere afslutning.
- Dæmp løgets skarphed: Læg rødløg i tern i koldt vand i kort tid, så bliver de mildere og bevarer deres sprøde tekstur.
Tips til forberedelse
- Lav den tidligere på dagen: Salaten kan blandes på forhånd og opbevares tildækket i køleskabet, til den er klar til servering.
- Servér uden at varme op: Denne salat er beregnet til at blive serveret kold; rør den godt igennem før servering, så dressingen fordeles igen.
- God til madpakker: Opbevar i en afkølet beholder, og spis inden for den angivne køletid for den bedste konsistens og fødevaresikkerhed.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en stor gryde vand i kog. Kog makaronien, til den netop er mør, hæld den derefter godt af i et dørslag, og skyl kort under koldt vand for at køle den ned. Lad den dryppe grundigt af, så dressingen ikke bliver vandet.
- Kog majskolberne møre i den samme gryde. Hæld vandet fra, lad dem køle af, til du kan håndtere dem, og skær derefter kernerne af kolben. Sæt til side.
- Skær bladselleri og rødløg i fine tern. Pisk mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, fint sukker og sort peber sammen i en røreskål, til det er glat. Smag til, og justér med lidt mere eddike, hvis du vil have den mere skarp.
- Kom den afkølede makaroni, majs, bladselleri og rødløg i skålen. Vend det hele, til alt er jævnt dækket, og salaten ser cremet ud. Dæk til og stil på køl, så smagene samler sig.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hæld makaronien rigtig godt af, og lad den stå 1 til 2 minutter i dørslaget; overskydende vand vil fortynde mayonnaisedressingen.
- For en mildere løgsmag kan du lægge de hakkede rødløg i koldt vand i 5 minutter og derefter hælde dem godt af, før du blander dem i.
- Hvis du serverer for nogen i en risikogruppe, så brug pasteuriseret mayonnaise.
Erstatninger
- Erstat æblecidereddike med hvidvinseddike for en lidt blødere syre.
- Erstat fint sukker med honning for en rundere sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar tildækket i køleskabet, og rør rundt før servering. Hvis den tykner efter afkøling, så rør en lille skefuld æblecidereddike i og bland godt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Insalata di Polpo e Patate (blæksprutte- og kartoffelsalat)
Blæksprutte- og kartoffelsalat med citron og kapers
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt lune med Dijon-vinaigrette
Caprese Salad (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolie
Moderne kimchi-slaw
Sprød kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Grillet kylling- og avocadosalat
Grillet kyllingesalat med avocado og limedressing
Cobb Salad (Salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost)
Sammensat salat med kylling, bacon, æg, avocado og blåskimmelost
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og rucola)
Sprød schiacciata med prosciutto, rucola, olivenolie og citron
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini-sandwich med svinekød og peberfrugt)
Varme mini-sandwich med stegt svinekam og sauterede peberfrugter
Panini med røget kalkun og tranebær
Sprød panini med røget kalkun, tranebærsauce og smeltet Cheddar
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Tamago Sando (japansk æggesandwich)
Japansk æggesandwich med cremet mayonnaise- og sennepsfyld
Focaccia Barese (fladbrød med olivenolie, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Macaronisalat med søde pickles
Cremet makaronisalat med søde pickles og bladselleri
Makaronisalat med skinke
Cremet makaronisalat med skinke og bladselleri
Fad med devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Æggesalatsandwich på brioche
Æggesalat på ristet brioche med purløg og salat
Causa Limeña (Peruviansk lagdelt kartoffelret)
Kold lagdelt kartoffelret med kylling, avocado og ají amarillo
New England Lobster Roll
Lobster roll med mayonnaise, citron og bladselleri
Måske kan du også lide
Moderne let flan
Let vaniljeflan bagt over karamel og afkølet til den sætter sig
Nordisk vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og kikærter
Vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og sprøde kikærter
Sopa Tarasca Michoacana (bønnesuppe med tortillastrimler)
Bønne- og tomatsuppe toppet med tortillastrimler og ost
Let Arroz Doce (portugisisk risengrød)
Afkølet portugisisk risengrød med citron og kanel
Pasta alla Genovese Campana (langtidskogt pasta med løg og oksekød)
Rigatoni med langtidskogte løg, oksekød og parmesan
Gajar ka Halwa (gulerodshalwa med mælk og ghee)
Gulerodshalwa kogt i mælk med ghee, kardemomme og nødder
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
