Laks glaseret med honning og hvidløg
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig hverdagsmetode: Risene og broccolien koger, mens laksen steges, så hele måltidet nemt holdes under 30 minutter.
- Sødme i balance: Limesaft og sojasauce gør, at honningglaseringen ikke smager for sødt, og giver saucen en skarpere, salt afslutning.
- God teksturkontrast: En tør laksefilet steger godt på panden, mens den blanke glasering, de luftige ris og den netop møre broccoli får retten til at føles komplet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Dup laksen godt tør: At duppe fisken tør, før den kommer på panden, hjælper den med at blive brunet i stedet for at dampe.
- Gør den færdig nænsomt i glazen: Når saucen er kommet i, skru ned for varmen og dryp den kort over laksen, så fisken forbliver saftig.
Typiske fejl
- At koge glaseringen for hårdt: Honning kan hurtigt brænde på, så hold saucen i en jævn småboblen frem for at koge kraftigt.
- For meget på panden: Lad der være plads omkring laksefileterne, så de steger pænt og glazen reducerer korrekt.
Udskift ingredienser
- Brug citron i stedet for lime: Citron giver et lignende citrusløft, hvis lime ikke er tilgængelig, men smagen bliver en anelse skarpere.
- Brug en mildere olie: Olivenolie kan erstatte sesamolie for en blødere, mindre nøddeagtig smag.
Tips til forberedelse
- Forbered tilbehøret først: Snit forårsløget, skær broccolien og rør glazen sammen, før du tilbereder laksen, så de sidste trin går hurtigt.
- Varm forsigtigt op: Varm rester op ved lav varme med en sjat vand, eller giv dem korte intervaller i mikroovnen for at undgå at tørre fisken ud.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl jasminrisene, til vandet er næsten klart, og kog dem derefter i en gryde med tætsluttende låg efter anvisningen på pakken. Hold det tildækket væk fra varmen, når det er mørt, så det forbliver luftigt. Mens det koger, skær broccolien i små buketter og snit forårsløget.
- Damp broccolien, til den er klart grøn og netop mør, ca. 4 til 6 minutter. Hold den varm, mens du gør laksen færdig. Hvis din dampindsats står over risgryden, kan du dampe den, mens risene koger færdig.
- Riv hvidløget fint eller pres det, og rør det sammen med honning, sojasauce, limesaft og halvdelen af sesamolien. Sæt 1 spiseskefuld af glasuren til side til servering. Dup laksen tør, så den steger godt.
- Varm resten af sesamolien i en stor stegepande ved middelhøj varme. Kom laksen på og steg i 3 til 4 minutter, til den er godt brunet, vend den, og steg i 2 minutter. Skru ned til middel varme.
- Hæld glasuren på panden, og lad den boble i 1 til 2 minutter, mens du øser den over laksen, til den er tyk, klæbrig og blank. Laksen er klar, når den let flager og er uigennemsigtig helt igennem på det tykkeste sted. Tag af varmen, og lad den hvile i 1 minut.
- Servér laksen oven på risene med broccolien ved siden af. Dryp med den gemte glasur og drys med forårsløg. Pres eventuel resterende limesaft over efter smag.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste stegeskorpe skal laksen være helt tør, før den kommer på den varme pande, og du skal undgå at flytte den, til den slipper let.
- Hold glasuren i en livlig simren, ikke en kraftig kogning, så den reducerer til en blank overflade uden at brænde på.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så tilbered laksen, til den er helt uigennemsigtig og rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat lime med citron for et lignende citrusløft.
- Erstat sesamolie med olivenolie for en mildere smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Køl rester hurtigt ned, og sæt derefter i køleskabet i en lukket beholder. Varm forsigtigt op i en stegepande ved lav varme med en sjat vand, til det er rygende varmt, eller varm i mikroovn i korte intervaller; pas på ikke at overtilberede laksen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Koreansk kyllinge-risskål
Kyllinge- og risskål med gochujang-sojaglasur.
Risotto al Barolo (Barolo-rødvinsrisotto)
Cremet rødvinsrisotto afsluttet med smør og parmesan
Latinamerikansk kyllinge-risbowl med sorte bønner og avocado
Kyllinge-risbowl med sorte bønner, avocado og lime
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl i lag med basmatiris og løg
Mexicansk bowl med sød kartoffel, sorte bønner, ris og salsa
Sød kartoffel-bowl med ris, sorte bønner, salsa og yoghurt
Chicken Muhammar med safranris
Braiseret kylling med safranris og ristede mandler
Poulet au Citron et Olives (kylling med citron og oliven)
Kylling braiseret med citron, grønne oliven og timian
Baccalà alla Livornese (toscansk gryderet med klipfisk)
Toscansk klipfiskegryde med tomater, oliven og kapers
Brandade de Morue (fransk gratin med klipfisk og kartofler)
Klipfiske- og kartoffelgratin med hvidløg og rasp
Ternera a la Sevillana (kalvegryde med oliven og sherry)
Spansk-inspireret kalvegryde med oliven, sherry og sød paprika
Daube de Boeuf Provençale (provençalsk oksegryde med rødvin og appelsin)
Langtidsbraiseret provençalsk oksegryde med rødvin og oliven
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Laksebidder i airfryer
Glaserede laksebidder i airfryer med soja, sesam og lime.
Kalkun og grøntsager i airfryer
Kalkun i airfryer med grøntsager, serveret med jasminris.
Citrusglaseret laks med appelsin, soja og honning
Laks stegt på pande med glasur af appelsin, soja og honning
Thai Meal-Prep Fried Rice
Thai stegte ris med kylling, æg og jasminris
Fusion-bowl med oksekød og ris
Hakket oksekød på jasminris med soja, sesam og lime.
Laks med honning og hvidløg med grønne bønner
Glaseret laks med grønne bønner
Måske kan du også lide
Rødgrød med Fløde (nordisk bærgrød med fløde)
Kold nordisk bærgrød serveret med kold piskefløde
Tết-braiseret svinebryst med æg
Braiseret svinebryst med æg i kokosvandssauce
Loukoumades (græske honningdoughnuts)
Græske doughnuts overhældt med honning og afsluttet med kanel
Pasta med røgede sardiner
Pasta med røgede sardiner, citron, hvidløg og persille
Pollo al Limone Traybake (kylling med citron og kartofler)
Kyllingelår i ovn med citron, rosmarin og små kartofler
Kyllingebakke med citron og urter
Stegte kyllingelår med citron, oregano og små kartofler
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Ultimate hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende værdi for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stegepande i kulstofstål med non-stick-egenskaber 12 tommer
- Egnet til alle komfurtyper
- Bliver naturligt non-stick ved korrekt indbrænding
- Kræver indbrænding og vedligeholdelse
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
