English Trifle
Bu tarif neden işe yarar
- Belirgin katmanlar: Yumuşamış pandispanya, meyve, kıvam almış muhallebi ve kabarık krema, iyi bir trifle’ı tanımlayan kaşıkla yenebilir kontrastı oluşturur.
- Meyve, yoğunluğu dengeler: Ahududu ve reçel, muhallebi ve kremanın ağırlığını keserek tatlıyı ağır değil, ferah tutar.
- Soğudukça daha da güzelleşir: Buzdolabında dinlendirmek, pandispanyanın aromayı çekmesine yardımcı olur ve servis öncesi muhallebi ile krema katmanlarının sıkılaşmasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Bitirmeden önce soğut: Üst katmanın şeklini koruması için çırpılmış kremayı eklemeden önce muhallebi katmanının iyice soğumasını bekle.
- En iyi servis aralığı: Katmanlar hâlâ belirginken ve meyve taze tadarken, iyice soğutulmuş olarak, ideal olarak 24 saat içinde servis et.
Malzeme notları
- Koyu muhallebi kullan: Koyu, soğutulmuş bir muhallebi, trifle’a pandispanyaya batmak yerine net bir orta katman kazandırır.
- Pandispanyayı nazikçe ıslat: Kedi dili bisküviler çökmeyecek şekilde kokulu ve yumuşak olsun diye şeriyi yavaş yavaş gezdir.
- Taze meyveler en iyisi: Taze ahududu, trifle soğurken sıvı salabilen dondurulmuş meyvelere göre şeklini daha iyi korur.
Doku ipuçları
- Sulu bir tabandan kaçın: Pandispanyayı ıslat, sırılsıklam etme; reçel, meyve ve soğutma süresi onu daha da yumuşatır.
- Kremayı yumuşak tutun: Kremayı yalnızca yumuşak tepecikler oluşana kadar çırp ki sert ya da pütürlü değil, hafif ve kabarık kalsın.
Malzeme değişimleri
- Alkolsüz seçenek: Şeriyi meyve suyu gibi alkolsüz bir ıslatma sıvısıyla değiştir; pandispanya ıslanıp sulanmadan yumuşasın diye azar azar ekle.
- Meyve katmanını değiştir: Çilek reçeli ve taze çilekler, aynı katmanlı yapıyı korurken daha tatlı, daha yumuşak bir versiyon verir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kedi dili bisküvilerini iri parçalar hâlinde kır ve yarısını servis kâsesinin tabanına serpiştir. Yarısını üzerine gezdir; keki ıslatmayı hedefle ama hamurlaştırma.
- Ahududu reçelini bir kâsede karıştırarak kısa süre ılıtıp akışkanlaştır, sonra ıslatılmış kekin üzerine yarısını kaşıkla koy. Ahududuların yarısını serpiştir.
- Kalan kedi dili bisküvileri, şeri, ahududu reçeli ve ahududularla katları tekrarla. Katların düzgün durması için çok nazikçe bastır, ama meyveyi ezme.
- Muhallebiyi üstüne kaşıkla dök ve boşluklara oturmasına izin vererek eşit bir katman hâlinde düzleştir. Üzerini kapat ve muhallebi katı sertleşmiş ve soğuk hissedene kadar buzdolabında beklet.
- Yüksek yağlı kremayı toz şekerle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırp; şeklini tutsun ama hâlâ kabarık görünsün. Kremayı soğumuş muhallebinin üzerine kaşıkla koy ya da sıkma torbasıyla sık.
- Trifle’ı en az 45 dakika buzdolabında beklet; krema biraz sertleşsin ve tatlar birleşsin. Soğuk servis et, tüm katmanların içinden aşağı doğru kaşıkla al.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Muhallebinin keke akıp gitmemesi için koyu kıvamlı ve iyice soğutulmuş muhallebi kullan.
- Kedi dili bisküvilerini ıslatırken şeriyi yavaş yavaş gezdir; nemli ve kokulu olsunlar, dağılmasınlar.
- Çocuklara ya da alkol tüketmeyenlere servis edeceksen daha az şeri kullan ve ekstra soğutma süresi ver; böylece kek yine yumuşar ve katlar oturur.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha az fındıksı bir ıslatma için şeri yerine sek beyaz şarap kullan.
- Daha tatlı, daha yumuşak bir meyve aroması için ahududu reçeli yerine çilek reçeli kullan.
- Daha hafif bir meyve katmanı için ahududu yerine çilek kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Üzerini kapalı şekilde buzdolabında sakla ve soğuk servis et. Kek zamanla yumuşamaya devam eder; bu yüzden katların en düzgün olması için 24 saat içinde tüketmek en iyisidir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 3sa 10dk (30dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Chocoflan (Vanilyalı flanlı çikolatalı kek)
Vanilyalı flan ve çikolatalı pandispanyalı karamelli chocoflan
Hindistan Cevizi Sütü ve Orman Meyveli Vegan Panna Cotta
Karışık orman meyveli vegan hindistan cevizli panna cotta
Rava Kesari (Güney Hindistan usulü irmik ve safranlı puding)
Safran, kakule, kaju ve kuru üzümlü Güney Hindistan irmik pudingi
Stoofperen (Kırmızı Şarapta Hollanda Baharatlı Armut Kompostosu)
Tarçın ve karanfille kırmızı şarapta pişmiş armut
Buharda Pişmiş Yumurta Kreması (Zheng Shui Dan)
Soya ve susamlı ipeksi Çin usulü buharda yumurtalı muhallebi
Modern Hafif Flan
Karamelin üzerinde pişen hafif vanilyalı flan, donana kadar soğutulur
Fıstık Ezmeli Fudge
Buzdolabında kıvam alan pişirmeden fıstık ezmeli fudge
Airfryer Tarçınlı Elma Dilimleri
Tarçınlı elmalar airfryer’da yumuşayıp karamelize olur.
Glutensiz Unsuz Çikolatalı Kek
Kakaolu, yoğun kıvamlı unsuz çikolatalı kek
Fondant au Chocolat (Sıcak Çikolatalı Lav Kek)
Ortası akışkan sıcak çikolatalı kekler
Dulce de Camote (Tarçınlı Tatlı Patates Ezmesi)
Şeker ve tarçınla pişmiş, dilimlenebilir tatlı patates ezmesi
Chocolate Chip Skillet Cookie
Bitter çikolata parçalı ve vanilyalı dev tava kurabiyesi
Vacherin Glacé (Beze ve dondurma tatlısı)
Beze, vanilyalı dondurma ve ahududulu dondurulmuş tatlı
Panna Cotta (Ahududu Coulis ile)
Sade ahududu coulis ile servis edilen vanilyalı panna cotta
Entremet Framboise (Ahududulu mus pasta)
Ahududu mus ve taze ahududuyla kapli bademli pandispanya
Crème Brûlée (Yanık Kremalı Muhallebi)
Üstü çıtır karamelize şekerli vanilyalı muhallebi
Multekrem (Norveç bulut yemişli krema)
Bulut yemişi, hafif tatlandırılmış krem şantiye katlanır
Crème Brûlée à la Vanille
Çıtır karamelize şeker üstlü vanilyalı fırın muhallebi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Nanban-Zuke (Tatlı-Ekşi Sosla Marine Edilmiş Kızarmış Balık)
Soğan ve havuçlu tatlı-ekşi marine kızarmış balık
Tết Spring Roll Platter (otlar ve nước chấm ile Vietnam kızarmış roll’ları)
Otlar, marul ve nước chấm ile Vietnam kızarmış spring roll
Psarosoupa (limonlu ve sebzeli Yunan balık çorbası)
Limon ve zeytinyağıyla tamamlanan hafif Yunan balık çorbası
Tatlı Soya Sosunda Kısık Ateşte Pişmiş Tofu (Hong Shao Tofu)
Tavada kızartılmış tofu, parlak tatlı soya sosunda pişirilir
Dereotlu pesto somon (Nordik usul fırın somon)
Dereotu pestolu ve kavrulmuş kabak çekirdekli fırın somon
Dijon Soslu Fransız Mercimek ve Fırın Sebze Kasesi
Dijon soslu fırın havuç ve kabaklı yeşil mercimek
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
