Garbanzos con Espinacas (spanyol csicseriborsó spenóttal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 to 60 másodpercig, amíg illatos lesz, de nem barnul meg.
- Keverd bele a római köményt és az édes fűszerpaprikát, és főzd 20 to 30 seconds-ig. Öntsd hozzá a paradicsomot, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Forrald fel gyöngyözőre, és főzd 10 minutes-ig, időnként megkeverve, amíg a paradicsomszósz kissé besűrűsödik, és a széleken az olaj elkezd különválni. Ha túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kis löttyintésnyi vizet a vízforralóból.
- Add hozzá a csicseriborsót, és gyöngyöztesd 15 minutes-ig, hogy átvegye az ízeket, és a ragu fényes és sűrű legyen. Keverd rendszeresen, hogy ne kapjon le a lábos alján.
- Add hozzá a spenótot marékonként, kevergetve, amíg megfonnyad. Vedd le a tűzről, keverd bele a sherryecetet, majd kóstold meg, és tálalás előtt igazítsd az ízesítést, forrón tálalva.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint belekerül a paradicsom, tartsd kíméletesen a hőt; a lassú gyöngyözés segít besűríteni a szószt anélkül, hogy leégne.
- Ha nagyon érett spenótot használsz, távolítsd el a kemény szárakat, hogy egyenletesebben beleolvadjon a raguba.
- A legjobb ízért tálalás előtt hagyd a ragut 5 minutes-ig állni a tűzről levéve, hogy a fűszerek összeérjenek.
Helyettesítések
- A sherryecetet cseréld vörösborecetre a hasonlóan markáns befejezésért.
- A spenótot cseréld kelkáposztára a tartalmasabb állagért; főzd néhány perccel tovább, amíg megpuhul.
- Az édes fűszerpaprikát cseréld füstölt paprikára a mélyebb, füstös ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hűtsd le teljesen, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, lábosban óvatosan melegítsd újra egy kevés vízzel forróra; a ragu állás közben besűrűsödik.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Hagyományos draadjesvlees (holland lassan párolt marhahús)
Holland lassan párolt marhahús, amely omlós szálakra húzható
Coq au Vin Blanc (Fehérborban párolt csirke)
Fehérborban párolt csirke gombával és fűszerekkel
Ossobuco (Párolt borjúlábszár)
Paradicsomban, fehérborban párolt borjúlábszár gremolatával
Fesenjan (perzsa csirke diós-gránátalmás szósszal)
Perzsa csirkeragu diós-gránátalma-melaszos szósszal
Csirke és galuska (klasszikus déli)
Csirkeragu a tetején puha írós galuskával
Spezzatino di Manzo (olasz marharagu)
Olasz marharagu paradicsommal, vörösborral és fűszernövényekkel párolva
Air fryerben sült kolbász és zöldséges tepsis egytálétel
Sertéskolbász és zöldségek együtt sütve forrólevegős sütőben.
Shrimp and Grits baconnel és cheddarral
Cheddaros grits baconös pirított garnélával és újhagymával
Insalata di Polpo (olasz polipsaláta citrommal és petrezselyemmel)
Polipsaláta citrommal, olívaolajjal és petrezselyemmel
Lihapyörykät (finn húsgolyók szegfűborsos mártással)
Finn húsgolyók szegfűborsos mártásban párolva
Surf and turf (steak és garnéla)
Pirított hátszínsteak fokhagymás-vajas garnélával és citrommal
Galbitang (koreai tiszta marha rövidbordaleves retekkel)
Koreai tiszta rövidbordaleves retekkel és újhagymával
Potaje de Garbanzos con Espinacas (csicseriborsó- és spenótfőzelék)
Spanyol csicseriborsó- és spenótfőzelék paprikával és sherryecettel
Espinacas con Garbanzos (spanyol spenótos csicseriborsó-ragu)
Spenót és csicseriborsó paradicsommal, paprikával és köménnyel párolva
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (sevillai spenót és csicseriborsó)
Spenót és csicseriborsó köménnyel, paprikával és paradicsommal
Ropogós csicseriborsó tapas füstölt paprikával és fokhagymával
Ropogós pirított csicseriborsó füstölt paprikával, fokhagymával és ecettel
Olasz csicseriborsó- és spenóttál
Csicseriborsó- és spenóttál paradicsomszószban, parmezánnal
Marokkói paradicsomleves csicseriborsóval és fűszerekkel
Selymes paradicsom- és csicseriborsóleves marokkói fűszerekkel
Ez is tetszhet
Gyömbér- és mentatea
Forró gyömbértea friss mentával és cukorral áztatva
Sertésszűz almás-calvadosos mártással
Pirított sertésszűz almával, krémes calvadosmártásban
Tiradito de Salmon (perui, vékonyra szeletelt lazac leche de tigre-ben)
Nyers lazacszeletek lime-mal és ají amarillo szósszal tálalva
Brokkoli- és Stilton-leves
Krémes brokkoli- és Stilton-leves póréval, simára turmixolva
Ünnepi flan (ünnepi karamellás puding)
Selymes, sült flan karamellel, vaníliával és édes tejekkel.
Báránytagine aszalt szilvával
Báránytagine aszalt szilvával és pirított mandulával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
