Sardinhas Assadas (portugál grillezett szardínia citrommal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Tedd a piros paprikákat egy tepsire, locsold meg 1 ek extra szűz olívaolajjal, és ízesítsd egy csipet finom tengeri sóval és kevés fekete borssal.
- Süsd a paprikákat 18 percig, egyszer megfordítva, amíg felhólyagosodnak és megpuhulnak. Tedd át egy tálba, fedd le, és hagyd 5 percig, hogy a héjuk fellazuljon.
- Amíg a paprika pihen, hevítsd fel a grillsütőt magas hőfokra, és tisztítsd meg a rácsot. Itasd szárazra a szardíniákat, majd mindenütt fűszerezd a maradék finom tengeri sóval és kevés fekete borssal.
- Grillezd a szardíniákat oldalanként 2–3 percig, amíg a bőr felhólyagosodik, a hús pedig épp átsül és szaftos marad. Fogóval óvatosan fordítsd meg őket, hogy ne ragadjanak le.
- Hámozd meg a paprikákat, távolítsd el a magokat, és tépd csíkokra. Forgasd össze 1 ek extra szűz olívaolajjal és egy kis citromlével.
- Tálald a szardíniákat a sült paprikával, citromgerezdekkel, és a maradék extra szűz olívaolajat csorgasd a halra. Ha szeretnéd, adj a végén még egy csipet fekete borsot.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a szardíniák nincsenek kibelezve, kérd meg a halárust, hogy készítse elő őket; így egyenletesebben sülnek, és könnyebb enni.
- A legjobb, felhólyagosodott bőrhöz győződj meg róla, hogy a grill rendesen forró, mielőtt ráteszed a szardíniákat, és ne mozgasd őket, amíg könnyen el nem engednek.
- A halat forrón gőzölgőre kell átsütni; ha várandósoknak, kisgyerekeknek vagy bárkinek, aki fokozottan veszélyeztetett, tálalod, süsd a szardíniákat kicsit tovább, hogy a hús mindenütt teljesen opálos legyen.
Helyettesítések
- Cseréld a citromot lime-ra az élesebb, aromásabb befejezésért.
- Cseréld a fekete borsot füstölt pirospaprikára a melegebb, füstös fűszerezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Melegítsd át a szardíniákat forró grillen vagy 200°C (390°F) sütőben, amíg forrón gőzölnek, és a paprikát szobahőmérsékleten tálald mellé.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Portugál
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Csirkecsíkok air fryerben
Aranybarna air fryer csirkecsíkok fűszeres zsemlemorzsa-panírral.
Shish Tawook (fokhagymás-citromos csirkenyárs)
Joghurtban pácolt csirkenyárs fokhagymával, citrommal és piros paprikával
Agnello alla Scottadito (olasz grillezett báránybordaszeletek)
Grillezett báránybordaszeletek rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Air fryer paneer tikka
Air fryerben sült paneer tikka paprikával és lilahagymával.
Buffalo csirkeszárnyak kéksajtmártogatóssal
Ropogós sült szárnyak csípős szósszal és vajjal átforgatva
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel és piros paprikával
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel, piros paprikával és oregánóval
Pollo alla Romana (paprikás-paradicsomszószban párolt csirke)
Paprikával párolt csirke paradicsomos-fehérboros szószban
Máj és bacon krumplipürével és hagymamártással
Kérgesített máj és ropogós bacon pürével, hagymamártással
BBQ csirkecombok air fryerben
Ragacsos BBQ csirkecombok, forrólevegős sütőben befejezve.
Milánói borjúszelet rukkolás-cseresznyeparadicsom salátával
Ropogós milánói borjú rukkolás-cseresznyeparadicsom salátával
Milánói borjúszelet rukkolával és paradicsommal
Ropogós panírozott borjú rukkolás-paradicsomsalátával
Cajun csirkemell air fryerben
Cajun fűszeres csirkemell air fryerben sütve.
Sardinhas no Forno (Sütőben sült szardínia)
Sütőben sült szardínia paprikával, paradicsommal, fokhagymával és citrommal
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel és piros paprikával
Grillezett halloumi nyársak cukkinivel, piros paprikával és oregánóval
Horta Vrasta (görög főtt zöld levelek olívaolajjal és citrommal)
Főtt zöld levelek olívaolajjal, citrommal és tengeri sóval
Montadito de Lomo y Pimiento (sertés- és paprikás szendvics)
Spanyol sertés- és édespaprikás szendvics fokhagymával és paprikával
Quinoa- és sült zöldségsaláta
Quinoasaláta sült cukkinivel, paprikával és hagymával
Farro Bowl con Verdure (farro sült zöldségekkel és citrommal)
Farro sült zöldségekkel, citrommal, fokhagymával és bazsalikommal
Ez is tetszhet
Popcorn csirke air fryerben
Ropogós air fryer popcorn csirke kukoricakeményítő-bevonattal.
Modern shakshuka fetával és harissával
Fűszeres paradicsomszószban posírozott tojás harissával és fetával
Bárány seekh kebab mentás chutney-val
Grillezett bárány seekh kebab mentás chutney-val tálalva
Mézes-fetás laposkenyér
Görög stílusú laposkenyér sült fetával, mézzel és oregánóval
Ghriba (marokkói repedezett mandulás kekszek)
Repedezett mandulakeksz narancsvirágvízzel ízesítve
Mexikói ihletésű bibimbap tál fűszeres marhahússal és tükörtojással
Rizses tál fűszeres marhával, fekete babbal, avokádóval és tükörtojással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
