Belga sült krumpli majonézzel (kétszer sült hasábburgonya)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg a burgonyát, majd vágd kb. 1 cm vastag hasábokra. Öblítsd le alaposan hideg víz alatt, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd csepegtesd le egy szűrőben. Itasd fel nagyon alaposan egy tiszta konyharuhával, hogy ne maradjon nedvesség a felületén.
- Öntsd a napraforgóolajat egy nagy lábasba, és hevítsd 150°C-ra (300°F). Süsd a hasábburgonyát 2–3 adagban 6–8 percig, amíg halvány és puha, de nem barnul meg. Szedd ki lyukas kanállal, és hagyd 10 percig hűlni egy tálcán.
- Emeld az olaj hőmérsékletét 180°C-ra (355°F). Süsd a hasábburgonyát ismét adagokban 2–4 percig, amíg mély aranybarna és ropogós. Csepegtesd le alaposan, azonnal sózd meg a finom tengeri sóval, és forrón tálald a mártogatáshoz való majonézzel.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Az olajban óvatosan mozgasd a hasábburgonyát, hogy egyenletesen süljön, és ne ragadjon össze.
- A legpuhább belsőért ügyelj rá, hogy az első sütés alacsonyabb hőfokon történjen, és a hasáboknak legyen idejük kihűlni a második sütés előtt.
- A majonéz nyers tojást tartalmaz; ha várandós vagy, idős, vagy legyengült az immunrendszered, válassz pasztőrözött majonézt.
Helyettesítések
- A napraforgóolajat cseréld növényi olajra a hasonlóan semleges sütési ízért.
- A majonézt cseréld aiolira, fokhagymás mártogatósnak.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. Ha szükséges, hűtsd ki teljesen, és tedd a hasábburgonyát légmentesen záródó dobozban hűtőbe, majd melegítsd át sütőtálcán 220°C-on (430°F) 8–12 percig, amíg forrón gőzölög és ropogós; a majonézt tartsd hűtőben, és hidegen tálald.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 50perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Belga
-
Allergének:
Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Vlaamse Asperges (flamand fehér spárga vajjal és tojással)
Fehér spárga olvasztott vajjal, aprított tojással és petrezselyemmel
Menestra de Verduras (spanyol párolt tavaszi zöldségek)
Spanyol párolt tavaszi zöldségek mentával és citrommal
Fiesta Tostones (kétszer sült zöld főzőbanán lime-os-fokhagymás mártogatóssal)
Kétszer sült zöld főzőbanán tostones lime-os-fokhagymás mártogatóssal
Marokkói fűszeres burgonya köménnyel, paprikával és citrommal
Ropogós szélű burgonya köménnyel, paprikával és citrommal fűszerezve
Air fryer hasábburgonya
Ropogós air fryer hasábburgonya, belül puha.
Patatas Bravas con Alioli (sült burgonya bravas szósszal)
Ropogós burgonya füstös bravas szósszal és aliolival
Thai currys sült zöldségek
Vörös currys és kókusztejes bevonatú sült zöldségek
Lime-os korianderes rizs
Puha lime-os, korianderes rizs olívaolajjal befejezve
Déli párolt collard zöld
Lassú tűzön párolt collard zöld füstölt csülökkel
Kukoricakenyér mézes vajjal
Aranyszínű kukoricakenyér melegen, felvert mézes vajjal tálalva
Török uborkasaláta
Uborkasaláta koktélparadicsommal, lilahagymával, kaporral és citrommal
Zöldbabos rakottas krémes gombaszósszal és ropogós hagymával
Zöldbabos rakottas krémes gombaszósszal és ropogós hagymával
Air fryer hasábburgonya
Ropogós air fryer hasábburgonya, belül puha.
Reibekuchen (német reszelt burgonyalepények)
Ropogós német reszelt burgonyalepény almaszósszal tálalva
Könnyű, fűszeres burgonyalepények (placki stílusban)
Ropogós, fűszeres burgonyalepények olajon, serpenyőben sütve
Calamares a la Romana (Ropogósra sült tintahalkarikák)
Ropogós bundás tintahalkarikák citrommal és majonézzel tálalva
Perui causa csészék (burgonya tonhalas-avokádós töltelékkel)
Causa csészék lime-os burgonyával, tonhalas majonézzel és avokádóval
Hasábburgonya sajttal és hagymás mártással
Vastagra vágott hasábburgonya Cheddarral és forró hagymás mártással
Ez is tetszhet
Borsó- és sonkaleves
Sűrű sárgaborsó- és sonkaleves zöldségekkel
Németes tönkölyös zöldségtál káposztával és gombával
Meleg tönkölytál káposztával, gombával és mustáros öntettel
Scotch Eggs
Főtt tojás sertéshúsba burkolva, morzsázva és kisütve
Zwetschgenkuchen (német szilvás sütemény kelt alappal)
Német szilvás sütemény kelt alappal és fahéjas cukorral
Spanyol stílusú garnélás rizses tál sáfrányos rizzsel
Sáfrányos rizses tál fokhagymás garnélával, paprikával, paradicsommal és citrommal
Eton mess parfét
Eton mess parfét eperrel, tejszínnel és habcsókkal
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
