Tandoori csirkés tepsis sült (sütőben sült fűszeres csirke)

Tepsis étel

• 200 g Joghurt, natúr
• 1 közepes Citrom
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 20 g Gyömbér, friss
• 2 tk Őrölt római kömény
• 2 tk Őrölt koriander
• 1 ½ tk Kasmíri chili őrlemény
• 1 ek Olívaolaj
• 1 tk Finom tengeri só
• 6 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös
• 1 nagy Lilahagyma
• 2 közepes Piros paprika

Uborkás-mentás joghurt

• ½ közepes Uborka
• 10 g Friss menta

1. Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot a citrom héjával és levével, a finomra reszelt fokhagymával és gyömbérrel, az őrölt római köménnyel, az őrölt korianderrel, az őrölt kasmíri chilivel, az olívaolajjal és a finom tengeri sóval. Add hozzá a csirkecombokat, és alaposan forgasd meg, hogy mindenhol bevonja, a pácot a hajlatokba is bedolgozva. Fedd le, és pácoltasd a hűtőben 45 percig.
2. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Vágd a lilahagymát cikkekre, a piros kaliforniai paprikát vastag csíkokra, majd terítsd szét egy tepsin. Helyezd a bepácolt csirkét a zöldségek közé, és kapard rá a maradék pácot is.
3. Süsd 30–35 percig, félidőben egyszer fordítsd meg a paprikát, amíg a csirke szélein mélyen megpirul és teljesen átsül. Ha jobban meg szeretnéd pirítani, a végén grillezd 2–4 percig, közben figyeld szorosan. Tálalás előtt pihentesd 5 percig.
4. Közben reszeld le durvára az uborkát, majd kézzel nyomkodd ki belőle a felesleges folyadékot. Vágd finomra a friss mentát, és keverd az uborkához. Tálald a tepsis étel mellé, és evés közben kanalazd a csirkére.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.