Szecsuáni zöldbab saláta
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Forralj fel egy nagy fazék vizet. A zöldbab végeit vágd le, majd főzd 2 to 3 percig, amíg élénkzöld és éppen puha. Szűrőben alaposan csepegtesd le, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, kb. 5 percig.
- Mozsárban törd a fokhagymát pasztává a finom szemű kristálycukorral. Keverd hozzá a kínai fekete ecetet, a világos szójaszószt és a chilis olajat, amíg a cukor feloldódik. Kóstold meg, és állítsd be még egy kevés ecettel a savasságot, vagy chilis olajjal a csípősséget.
- A pirított földimogyorót enyhén törd össze, hogy legyenek kisebb darabok és morzsa is. Tedd a kihűlt babot egy keverőtálba, öntsd rá az öntetet, és forgasd össze alaposan. Hagyd 2 percig, hogy beszívja az ízeket.
- Tedd át egy tálalótálba, és szórd rá a szezámmagot és a tört mogyorót. Szobahőmérsékleten tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért hagyd a babot kissé roppanósra; a túlfőzés vizes salátát eredményez.
- Ha később tálalod, először forgasd össze a babot az öntettel, és a szezámmagot meg a mogyorót csak tálalás előtt add hozzá, hogy ropogósak maradjanak.
Helyettesítések
- A kínai fekete ecetet cseréld rizsecetre a könnyedebb, élénkebb öntetért.
- A pirított földimogyorót cseréld szezámmagra a mogyorómentes ropogósságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe zárható dobozban legfeljebb 2 napra. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni; szórj rá frissen szezámmagot és mogyorót, hogy visszahozd az állagot.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 20perc (18perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Kínai
-
Allergének:
Földimogyoró Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal, fokhagymával és szezámmal
Meleg kecskesajtsaláta dijoni vinaigrette-tel
Zöldsaláta meleg kecskesajttal és pirított baguette-tel a tetején
Caprese-stílusú paradicsom- és burratasaláta bazsalikommal
Paradicsom-burrata saláta bazsalikommal, olívaolajjal és balzsamecettel
Citrusos polipsaláta
Lehűtött polipsaláta naranccsal, citrommal és petrezselyemmel
Marokkói céklasaláta köménnyel, citrommal és olívaolajjal
Céklasaláta citrommal, köménnyel és friss petrezselyemmel
Tonno e Fagioli (tonhal- és cannellinibab-saláta)
Tonhalas cannellinibab-saláta citrommal és olívaolajjal
Ragacsos rizs (Khao Niao)
Thai ragacsos rizs beáztatott ragacsos rizsből párolva
Marokkói harissás sült zöldségek
Harissás sült zöldségek citrommal és korianderrel
Kartoffelsalat (német burgonyasaláta mustáros öntettel)
Német burgonyasaláta ecettel, mustárral és petrezselyemmel
Oi Muchim (koreai csípős uborkasaláta)
Csípős uborkasaláta gochugaruval, ecettel és szezámolajjal
Hasábburgonya sajttal és hagymás mártással
Vastagra vágott hasábburgonya Cheddarral és forró hagymás mártással
Forrólevegős sütőben sült padlizsán
Forrólevegős padlizsán füstölt paprikával, fokhagymával és citrommal.
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal
Megütögetett uborkasaláta csiliolajjal, fokhagymával és szezámmal
Lótuszgyökér-saláta (modern kínai hideg fogás)
Lehűtött lótuszgyökérsaláta fekete ecettel, szójaszósszal és csiliolajjal
Szecsuáni hideg csirke csiliolajjal
Lehűtött posírozott csirke csiliolajjal és fekete ecettel
Szecsuáni mázas lazac
Serpenyőben sütött lazac ragacsos, szecsuáni szójamázzal
Szezámos tésztatál uborkával és sárgarépával
Szezámos tészta uborkával, sárgarépával és újhagymával
Sertés- és kínai metélőhagymás gombóctál (Jiaozi)
Főtt sertéshúsos-snidlings jiaozi szója- és fekete ecettel
Ez is tetszhet
Biff Lindström (svéd marhahúspogácsák céklával)
Svéd marhahúspogácsák céklával, kapribogyóval és hagymával
Galão (portugál latte)
Portugál latte eszpresszóval és sok gőzölt tejjel
Croquetas de Jamón (sonkás és besamelmártásos krokett)
Ropogós sonkás krokett krémes besamelközéppel
Spezzatino di Manzo (olasz marharagu)
Olasz marharagu paradicsommal, vörösborral és fűszernövényekkel párolva
Tortelloni al Burro e Salvia (tészta vajjal és zsályával)
Tortelloni vajjal, zsályával és parmezánnal összeforgatva
Hollandse Linzenstoof (holland lencseragu) füstölt kolbásszal
Holland lencseragu füstölt kolbásszal és zöldségekkel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
