Szója- és gyömbéres lazac tepsiben zsenge brokkolival

• 300 g Lazacfilé, bőrrel vagy bőr nélkül
• 250 g Brokkoli, a zsenge szárú a legjobb
• 45 ml Szójaszósz
• 10 ml Szezámolaj
• 12 g Világosbarna cukor
• 15 g Gyömbér, feszes és friss
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 8 g Pörkölt szezámmag
• 1 darab Lime, lédús

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Tedd a lazacot és a brokkolit egy tepsire, úgy elrendezve, hogy a brokkoli egy rétegben legyen.
2. Egy tálban habverővel keverd össze a szójaszószt, a szezámolajat és a világos barna cukrot, amíg a cukor feloldódik. Reszeld finomra a gyömbért, nyomd bele a fokhagymát a tálba, majd habverővel keverd át újra.
3. Kanalazd a máz nagyjából felét a brokkolira, és forgasd össze, hogy bevonja. Kanalazd a maradék mázat a lazacra, hagyva, hogy egy kevés a tepsire is lefolyjon.
4. Süsd 10–12 percig, amíg a lazac épp csak opálos és könnyen pelyhekre esik, a brokkoli pedig puha, a szélein kissé megpirulva. Ha a filéid vastagok, adj nekik még 1–2 percet.
5. Szórd meg a pirított szezámmaggal. Vágd a lime-ot cikkekre, és tálalás előtt közvetlenül facsard rá.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.