Modern bratwurst tepsis egytálétel burgonyával, almával és mustárral

• 450 g Apró burgonyák vegyesen
• 2 ek Repceolaj
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 1 közepes Lilahagyma
• 1 nagy Alma, kemény, fanyar-édes
• 2 ek Magos mustár
• 6 ágak Friss kakukkfű
• 4 darab Bratwurst kolbász
• 200 g Savanyú káposzta, lecsepegtetve

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). A nagyobb burgonyákat vágd félbe, hogy mind hasonló méretű legyen, majd borítsd őket egy tepsire, és forgasd össze a repceolajjal, finom tengeri sóval és fekete borssal.
2. Süsd a burgonyát 20 percig, félidőben egyszer megforgatva, amíg elkezd színt kapni. Közben vágd a lilahagymát vastag cikkekre, az almát magozd ki, majd vágd nagyobb cikkekre.
3. Add a hagymát és az almát a tepsibe, majd kanalazd rá a magos mustárt. Csipkedd le a kakukkfű leveleit a szárakról, szórd rá mindenre, majd alaposan forgasd össze, hogy bevonja.
4. Igazítsd a bratwurstöt a burgonya közé, majd tedd vissza a tepsit a sütőbe. Süsd 20 percig, a kolbászokat egyszer megforgatva, amíg megpirulnak, a burgonya pedig puha lesz, ragacsos széllel.
5. A savanyú káposztát úgy melegítsd fel, hogy az utolsó 3 percre a tepsi egyik sarkába teszed, épp csak átmelegíted. Közvetlenül a tepsiből tálald, minden adag mellé egy kanál savanyú káposztát adva.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.