Blåbærscones i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Raskt i airfryer: Airfryeren gir sconesen en kort og effektiv steketid, samtidig som de hever og får en gyllen finish.
- Mør krumme, gyllen topp: Kaldt smør som gnis inn i melet bidrar til et lett indre, mens en overflate penslet med melk brunes pent.
- Enkle smakvariasjoner: Blåbær og sitron kan varieres med andre myke bær eller sitrus for en annen fruktpreget avslutning.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La dem sette seg litt: En hvile på 5 minutter etter airfrying hjelper smulen å sette seg litt og gjør sconsene enklere å håndtere.
- Varme eller helt avkjølte: Server varme for den mykeste smulen, eller avkjøl helt hvis du foretrekker en fastere tekstur til oppbevaring eller pakking.
Notater om ingredienser
- Hold smøret kaldt: Kaldt smør lager små lommer i deigen, som gjør at sconsene blir lettere i stedet for tette.
- Bruk uvokset sitron: Siden skallet går rett i deigen, gir en uvokset sitron en renere sitrussmak.
- Håndter saftige bær forsiktig: Svært myke eller saftige blåbær kan farge av og gjøre deigen løsere, så å holde dem avkjølt gir penere forming.
Vanlige feil
- Ikke jobb deigen for mye: Slutt å blande når deigen ser ujevn ut; å jobbe den til den blir glatt kan gjøre sconsene seigere.
- La det være plass til heving: Legg trekantene med litt avstand rundt, slik at luften kan sirkulere og sidene ikke kleber seg sammen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys når den er avkjølt: Avkjøl sconene helt, og frys dem deretter i en tett beholder i opptil 2 måneder.
- Frisk opp i airfryer: Varm opp oppbevarte scones ved 160°C (320°F) i 2 til 4 minutter, eller varm opp fra frosne ved 160°C (320°F) i 5 til 7 minutter til de er gjennomvarme.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 180°C (355°F) i 3 minutter. Hvis kurven din er liten, planlegg å steke sconesen i flere omganger så de ikke berører hverandre.
- I en stor bolle visper du sammen hvetemel, bakepulver og finkornet sukker. Finriv sitronskallet ned i bollen og visp igjen.
- Smuldre det kalde usaltede smøret inn i melblandingen med fingertuppene til det ligner fine smuler med noen ertestore biter. Dette gjør at sconesen blir møre og luftige.
- Tilsett blåbærene og vend forsiktig så de dekkes av smulene. Hell i mesteparten av helmelken, spar litt til pensling, og rør så med en slikkepott akkurat til en rufsete deig dannes.
- Hvelv deigen over på en lett melet arbeidsflate og klapp den til en runding på 2.5 cm tykkelse. Brett den over én eller to ganger for å samle den, og klapp den så tilbake til samme tykkelse.
- Skjær i 8 trekanter. Pensle toppen lett med den resterende helmelken.
- Legg sconene i ett lag i airfryer-kurven, med litt mellomrom så de kan heve. Airfry i 10 til 12 minutter til de har hevet godt og er gylne, og rist kurven én gang hvis airfryeren steker ujevnt.
- Avkjøl i 5 minutter før du serverer varme, eller avkjøl helt for en fastere smule. Hvis du steker i flere omganger, hold den første omgangen varm i en lav ovn mens du gjør resten ferdig.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Håndter deigen så lite som mulig når melken er tilsatt; for mye elting gjør sconene seigere.
- Hvis blåbærene er veldig saftige, avkjøl dem kort før du blander inn, så deigen holder seg pen og hever godt.
Erstatninger
- Bytt ut blåbær med bringebær for en mykere, syltetøyaktig kjerne.
- Bytt ut sitron med appelsin for en søtere sitrusnote.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl helt, og oppbevar deretter lufttett. For å friske opp, varm i airfryeren på 160°C (320°F) i 2 til 4 minutter. Frys i en tett beholder i opptil 2 måneder og varm opp fra frossen på 160°C (320°F) i 5 til 7 minutter til den er varm tvers igjennom.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 8 stykker
- Gir: scones
- Total tid: 45min (22min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Topfenstrudel (Kvargstrudel med vanilje og sitronskall)
Sprø strudel med vaniljekvarg, sitron og sultanrosiner
Buñuelos (sprø, friterte deigskiver)
Sprø friterte deigskiver drysset med kanelsukker
Sfogliatelle Ricce (lagdelte italienske bakverk med ricotta og semulegryn)
Sprø sfogliatelle ricce med fyll av ricotta og semulegryn
Madeleines de Commercy (Franske skjellkaker)
Franske skjellkaker med sitronskall, vanilje og melis
Galette des Rois (kongkake) med mandelfrangipane
Butterdeigskake fylt med mandelfrangipane
Sfiha (Åpne lamme-paier)
Åpne paier toppet med sitronaktig krydret lammekjøttdeig
Pflaumenkuchen (tysk plommekake med gjærdeig)
Tysk plommekake med gjærdeig, toppet med ferske plommer og kanelsukker
Streuselkuchen (tysk gjærbakst med smuletopping)
Tysk gjærkake med tykt smøraktig streusel-topping
Pan de Elote (meksikansk maiskake)
Mexicansk maiskake laget med mais
Scones i airfryer
Klassiske scones i airfryer servert med clotted cream og syltetøy.
Manakish Cheese (midtøstlig flatbrød)
Gjærhevede flatbrød toppet med mozzarella og feta
Thong Yod (Gylne dråper i sukkerlake)
Eggeplommedråper kokt og lagt i bløt i sukkerlake
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Ciambella al Forno (italiensk ringkake til frokost)
Italiensk ringkake til frokost med sitronskall, rørt i én bolle
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Madeleines (Franske skjellkaker med sitron og vanilje)
Smøraktige skjellformede kaker med sitronskall og vanilje
Crostata di Marmellata (italiensk terte med aprikossyltetøy)
Smørmørdeigsterte fylt med aprikossyltetøy
Scones i airfryer
Klassiske scones i airfryer servert med clotted cream og syltetøy.
Du vil kanskje også like
Thai Iced Coffee
Thai iskaffe servert over is med kondensert melk
Smoothie bowl med dadler og tahini
Smoothie bowl med dadler og tahini, banan og yoghurt
Lotusrotsalat (moderne kinesisk kaldrett)
Avkjølt lotusrotsalat med svart eddik, soya og chiliolje
Xiao Long Bao (Kinesiske suppe-dumplings)
Dampede suppe-dumplings med svinekjøttfyll og varm kraft
Vasilopita (gresk nyttårskake)
Smørfylt gresk kake med appelsin og vanilje
Daddelsmoothie (marokkansk-inspirert)
Kremet dadelsmoothie med melk, yoghurt, honning og kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
