Snickerdoodles i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig småkagebagning: Airfryeren bager små hold hurtigt, så småkagerne får faste kanter, mens midten forbliver blød.
- Klassisk kanelsukker-finish: Når dejkuglerne rulles inden tilberedning, får hver småkage den velkendte krydrede sukkerbelægning.
- Enkel metode til dejen: Dejen røres sammen i én skål med velkendte bageingredienser og skal kun køles kort, før den rulles.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl før udrulning: En kort køletid gør den bløde dej fast nok til at forme pænt og hjælper småkagerne med at holde formen i airfryeren.
- Lad dem sætte sig færdige: Småkagerne bør køle af på bagepladen i et par minutter efter airfrying; midten vil fortsætte med at sætte sig, mens de hviler.
- Bedste tekstur: Servér, når de lige er kølet af, for den blødeste midte og mest duftende kanelsukkerbelægning.
Tips til tekstur
- Hold midten blød: Tag småkagerne ud, når kanterne ser faste ud, men midten stadig virker let blød; de bliver fastere, når de køler af.
- For pænere småkager: Hvis dejen føles for klistret til at rulle, så køl den lidt længere i stedet for at tilsætte ekstra mel.
- Lad plads mellem småkagerne: Airfry i små portioner, så den varme luft kan cirkulere, og småkagerne bager jævnt i stedet for at dampe.
Typiske fejl
- Hold øje med airfryere, der bliver meget varme: Airfryere varierer, så begynd at tjekke tidligt, hvis din har tendens til at bage hårdt; småkagerne bør ikke blive kraftigt brunede.
- Fyld ikke kurven for tæt: Hvis kurven er for fyldt, kan det give ujævn bagning og skæve småkager, især når dejen breder sig en smule.
- Løft dem ikke for tidligt: Nybagte snickerdoodles er sarte, så lad dem køle kort af på pladen, før du flytter dem.
Tips til forberedelse
- Frys bagte småkager: Opbevar afkølede småkager i en lufttæt beholder i fryseren, og tø dem derefter op ved stuetemperatur efter behov.
- Frisk op før servering: Lun optøede småkager kort i airfryeren ved 160°C (320°F) for at få en nybagt tekstur tilbage.
- Bland sukkerlaget på forhånd: Kanelsukkeret kan blandes på forhånd og opbevares tildækket, til du er klar til at rulle dejen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pisk det usaltede smør og 130 g af det fine sukker i en røreskål, til det er lyst og cremet. Pisk æg og vaniljeekstrakt i, til det er glat.
- Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og fint havsalt, og vend sammen, til der ikke er tørre pletter; dejen bliver blød. Sæt skålen i køleskabet i 10 minutter, så den bliver lidt fastere til at rulle.
- Imens blandes resten af det fine sukker med den stødt kanel på en tallerken. Varm airfryeren op til 180°C (355°F) i 3 minutter, og beklæd airfryer-kurven med en lille bageplade, hvis du har en, der passer.
- Tril dejen til 18 kugler, og rul derefter hver i kanelsukker, til de er dækket. Læg dem i kurven med plads imellem, og airfry i hold i 7 til 8 minutter, til de er hævede og faste i kanten, men stadig bløde i midten.
- Lad kagerne køle af på pladen i 5 minutter, så midten når at sætte sig færdig, og løft dem derefter forsigtigt af. Gentag med de resterende dejkugler.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis din airfryer bliver meget varm, så begynd at tjekke efter 6 minutter; de skal se netop faste ud med en let sitren i midten.
- For jævn bagning skal dejkuglerne være samme størrelse, og bag i små hold, så luften kan cirkulere.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for små børn, ældre, gravide eller personer med nedsat immunforsvar, så brug æg, der er produceret til at blive spist let tilberedte.
Erstatninger
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mere udtalt vaniljesmag.
- Erstat fint sukker med lys brun farin i dejen for en lidt dybere karamelnote (kagerne flyder lidt mere ud).
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 4 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage, eller i køleskabet i op til 4 dage. Frys i en lukket beholder i op til 2 måneder; tø op ved stuetemperatur, og varm derefter 1 til 2 minutter i airfryeren ved 160°C (320°F) for at friske dem op.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 18 stykker
- Samlet tid: 30min (18min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Şekerpare (tyrkiske semuljekager i citronsirup)
Møre semuljekager overhældt med citronsirup
Scottish Tablet (smuldrende smørkarameller)
Smuldrende Scottish tablet lavet med smør og kondenseret mælk
Jule-sukkerkager med vaniljesmørdej
Smøragtige vanilje-sukkerkager stukket ud i festlige former
Mantecados (spanske julesmåkager af mørdej)
Møre mørdejskager med kanel, vanilje og flormelis
Speculoos (belgiske krydrede kiks)
Tynde, sprøde speculoos-kiks med varme krydderier
Havregrynscookies i airfryer
Havregrynscookies i airfryer med sejt midte og sprøde kanter.
Mazapán (mexicansk jordnøddemarcipan)
Smuldrende peanut-mazapán presset med flormelis og vanilje
Panna Cotta (italiensk flødedessert) med bærkompot
Vanilje-panna cotta serveret med en enkel bærkompot
American Banana Bread
Saftigt bananbrød med vanilje
Gluten-Free Torta di Mandorle (italiensk mandelkage)
Glutenfri mandelkage med citronskal og flormelis
Basundi (Indkogt sødet mælk med kardemomme og safran)
Indkogt sødet mælkedessert med kardemomme, safran og pistacienødder
Pæreclafoutis
Pæreclafoutis bagt i en vaniljecreme-dej
American Banana Bread
Saftigt bananbrød med vanilje
Jule-sukkerkager med vaniljesmørdej
Smøragtige vanilje-sukkerkager stukket ud i festlige former
Sonhos de Natal (jule-doughnuts)
Portugisiske jule-doughnuts vendt i varmt kanelsukker
Buñuelos (sprøde, friterede dejskiver)
Sprøde friterede dejskiver drysset med kanelsukker
Madeleines (franske muslingekager med citron og vanilje)
Smørbagte muslingekager med citronskal og vanilje
Babka Piaskowa (polsk sandkage)
Polsk sandkage med fin, mør krumme
Måske kan du også lide
Rollmops (marinerede silderuller med cornichoner og løg)
Syltede silderuller fyldt med cornichoner og løg
Bouchées à la Reine (vol-au-vents med cremet kylling og svampe)
Vol-au-vents fyldt med cremet kyllinge- og svampesauce
Tarte Flambée Alsacienne (alsacisk fladbrød med fløde og bacon)
Tyndt fladbrød med crème fraîche, løg og bacon i skiver
Smoothie bowl med papaya, lime og kokos
Papaya smoothie bowl med kokosmælk og frisk lime.
New York-Style Pizza
Tynd, foldbar pizza med tomatsauce og mozzarella
Filloas (galiciske crêpes med honning)
Tynde galiciske crêpes serveret varme med honning
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
